Se você está gerenciando um restaurante, sabe que uma das tarefas mais importantes é selecionar e contratar os melhores profissionais para a sua equipe. Afinal, a qualidade do serviço oferecido pelo seu restaurante está diretamente relacionada à competência e dedicação dos seus funcionários. Por isso, neste artigo, vamos abordar qual a melhor forma de fazer uma seleção para vagas em restaurante, com exemplos, detalhes e um passo a passo.
- Analise as necessidades da sua equipe
O primeiro passo para selecionar os melhores candidatos é entender quais as necessidades da sua equipe. Avalie quais são as habilidades e competências que seus funcionários já possuem e quais precisam ser complementadas. Dessa forma, você poderá identificar as vagas em aberto e definir qual perfil de candidato melhor se encaixa nas suas necessidades.
Por exemplo, se a sua equipe de cozinha precisa de um novo chef de cozinha, busque candidatos com experiência e conhecimento técnico na área. Se a sua equipe de garçons precisa de um profissional com mais habilidades de comunicação, busque candidatos com habilidades em atendimento ao cliente.
- Anuncie a vaga
O próximo passo é anunciar a vaga para que os candidatos interessados possam se inscrever. Há diversas formas de fazer isso, como por meio de redes sociais, sites de emprego, anúncios em jornais locais ou através de indicações de funcionários ou conhecidos.
O importante é que o anúncio seja claro e objetivo, indicando o perfil do candidato que você está procurando, as habilidades e requisitos necessários para a vaga e os benefícios oferecidos pelo restaurante.
- Realize uma triagem de currículos
Receber muitos currículos pode ser cansativo e demorado. Por isso, é importante fazer uma triagem dos currículos recebidos e selecionar aqueles que mais se encaixam no perfil da vaga anunciada.
Alguns critérios que podem ser utilizados na triagem são a experiência prévia na área, as habilidades técnicas e interpessoais, a formação acadêmica e a disponibilidade para trabalhar nos horários e dias definidos.
- Realize entrevistas individuais
Uma vez selecionados os candidatos, é hora de realizar as entrevistas individuais. Esse é o momento de conhecer melhor o candidato e avaliar se ele se encaixa nas necessidades da sua equipe.
Durante a entrevista, faça perguntas sobre a experiência profissional do candidato, suas habilidades técnicas e interpessoais, disponibilidade para trabalhar e outros aspectos relevantes para a vaga em questão.
- Realize testes práticos
Além da entrevista, é interessante realizar testes práticos para avaliar as habilidades técnicas do candidato. Por exemplo, se você está contratando um chef de cozinha, pode solicitar que ele prepare um prato em um tempo determinado ou avaliar seu conhecimento de técnicas culinárias.
- Realize uma entrevista em grupo
Uma técnica interessante para avaliar as habilidades interpessoais dos candidatos é realizar uma entrevista em grupo. Isso pode ser feito por meio de dinâmicas em grupo, onde você pode avaliar como os candidatos lidam com situações de trabalho em equipe, resolução de problemas