Você já se perguntou por que tantos restaurantes estão apostando no delivery? A resposta é simples: os pedidos para viagem cresceram como fermento de pão no forno quente! Mas nem todo mundo que entra nessa onda consegue surfar sem cair. Por isso, hoje vamos explorar juntos como transformar o seu delivery em uma máquina de lucro, sem deixar a qualidade ou o bom humor de lado.
Primeiro, vamos botar a mão na massa entendendo o básico: o delivery não é só jogar a comida na sacola e esperar o cliente sorrir ao abrir. É um canal especial, com desafios próprios, mas também com oportunidades de ouro para quem sabe aproveitar.
Para começar, conheça seu público. Não adianta oferecer camarão na moranga para uma galera que só quer hambúrguer ou pizza no fim do dia. Faça pesquisas rápidas: pergunte aos clientes, observe os pedidos mais frequentes, use as redes sociais. Exemplo prático: se você é uma sorveteria, que tal criar promoções especiais para noites quentes ou combos para famílias? Adaptar o cardápio ao que seu público realmente deseja é meio caminho andado para o sucesso.
Agora, pense na embalagem. Não adianta caprichar na lasanha e mandá-la em um pote que não aguenta o tranco da viagem. O cliente quer abrir a marmita e ver aquela obra de arte, não um Picasso moderno. Invista em embalagens resistentes, térmicas e, se possível, sustentáveis. Um açougue, por exemplo, pode entregar os cortes já temperados e embalados a vácuo, prontos para o churrasco do fim de semana.
Falando em entrega, escolha bem seus parceiros. Plataformas de entrega facilitam, mas cobram taxas. Analise se vale a pena, ou se é melhor investir em entrega própria. Simule os custos: se a taxa da plataforma representa 20% do valor do pedido e sua margem de lucro é 25%, faça as contas e veja o que sobra no final. Às vezes, criar parcerias com entregadores da vizinhança pode ser mais vantajoso.
A divulgação é a cereja do bolo! Use as redes sociais para mostrar o capricho do seu produto, compartilhe depoimentos de clientes, faça parcerias com influenciadores do bairro. Dê descontos para os primeiros pedidos pelo delivery próprio, ou brinde surpresa para quem pedir combos. Não esqueça de cadastrar seu restaurante em plataformas que promovem negócios do ramo, como a Social Foody. Por lá, você encontra oportunidades gratuitas para divulgar seu negócio, acessar cursos de capacitação, aprender sobre tendências e até encontrar fornecedores e parceiros.
Outro ponto crucial é o controle financeiro. Todo pedido deve ser lucrativo, então anote tudo: custos com ingredientes, embalagens, taxas de entrega e divulgação. Só assim você descobre onde dá para economizar e onde vale a pena investir. Por exemplo, se você tem uma pizzaria, monte combos com margem maior em bebidas ou sobremesas, atraindo o cliente para gastar mais enquanto você aumenta o ticket médio.
Por fim, nunca pare de aprender. O mercado muda rápido, e quem fica parado vira estátua. Aproveite os recursos gratuitos da Social Foody, que oferece cursos, materiais e consultoria para te ajudar a evoluir nos negócios, seja você dono de bar, padaria, loja de conveniência ou mesmo organizador de eventos.
Vamos praticar? Responda ao exercício abaixo:
Qual dessas atitudes contribui mais para um delivery lucrativo?
a) Escolher a embalagem mais barata, mesmo que prejudique a experiência do cliente
b) Ignorar as taxas das plataformas e focar só no volume de vendas
c) Conhecer o público, controlar custos e adaptar o cardápio para o delivery
d) Investir apenas em divulgação offline, como panfletos
A resposta correta é a letra c! Entender seu público, controlar custos e adaptar o cardápio são passos essenciais para garantir um delivery realmente lucrativo.
Agora que você já está com a receita do sucesso nas mãos, lembre-se: o Social Foody é seu parceiro nessa jornada. Lá você encontra oportunidades, cursos gratuitos, dicas de gestão e divulgação, além de uma comunidade pronta para te ajudar a crescer. Acesse socialfoody.com.br e descubra como podemos impulsionar sua carreira e o seu negócio. Esperamos você por lá para fazer parte dessa revolução no setor de alimentação!