Você já sentiu aquele friozinho na barriga só de pensar em participar de uma entrevista em restaurantes, bares ou qualquer negócio do ramo alimentício? Pode acreditar, você não está sozinho! Por incrível que pareça, até os melhores chefs e garçons já passaram pelo nervosismo de um primeiro papo com o futuro chefe. Fique tranquilo(a): com algumas dicas simples, muita simpatia e um toque de bom humor, você pode se destacar e conquistar sua vaga dos sonhos.
Primeiro ponto fundamental: chegue no horário. Parece óbvio, mas atrasar é sinal de desorganização. Se a entrevista é às 15h, tente chegar pelo menos 10 minutinhos antes. Se acontecer um imprevisto (ninguém está livre do ônibus atrasado ou daquela chuva repentina de verão), ligue avisando. Pronto, você já mostra responsabilidade!
Roupas simples e limpas são o segredo. Não precisa ir de terno, mas também não vale a camiseta de banda rasgada. Escolha algo confortável, mas que transmita respeito. Imagina você na pele do gerente, entrevistando alguém que parece ter acabado de sair do bloco de carnaval? Melhor não arriscar, né?
Um sorriso abre portas, literalmente! Na área de restaurantes e bares, simpatia é fundamental. Cumprimente todas as pessoas, seja educado e demonstre interesse pelo ambiente. Se você vai trabalhar atendendo pessoas, nada melhor do que começar sendo simpático já na entrevista.
Prepare-se para perguntas clássicas, mas também para aquelas pegadinhas do bem. O entrevistador pode perguntar, por exemplo: “Como você reagiria se um cliente pedisse uma pizza no bar de hambúrguer?” Resposta ideal? Mostre jogo de cintura e disposição para ajudar. Você pode dizer: “Explicaria ao cliente de forma educada que naquele momento só temos hambúrguer, mas ficaria feliz em sugerir uma opção especial do cardápio.” O importante é ser positivo, nunca responder com cara feia ou impaciência.
Demonstre conhecimento sobre o local. Dê uma olhada no site ou redes sociais do estabelecimento antes da entrevista. Se for numa pizzaria, saiba os sabores da casa, se for numa hamburgueria, conheça as especialidades, e por aí vai. Imagine mencionar que viu uma promoção no Instagram do restaurante durante a entrevista, é ponto para você!
Pratique respostas em casa, sozinho ou com um amigo. Treine um pouco na frente do espelho para ver sua postura, gestos e expressão facial. Atitudes como manter contato visual e ter uma postura aberta transmitem segurança. E nada de ficar mascando chiclete ou olhando o celular, hein? Salário pode ser importante, mas lembre-se: o momento para perguntar sobre remuneração é após o entrevistador tocar no assunto ou na etapa final da entrevista. Foque primeiro em mostrar seu interesse pelo trabalho e em aprender.
E se der aquele branco na hora de responder alguma pergunta? Respire fundo, peça um segundinho para pensar e seja sincero. Os recrutadores valorizam quem assume que não sabe tudo, mas está disposto a aprender. Exemplo: “Ainda não trabalhei com máquina de café expresso, mas tenho muita vontade de aprender e estou sempre disposto a novos desafios.” Ponto para você!
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Antes de finalizar, que tal um exercício rápido para fixar o conteúdo? Vamos lá:
Qual destas atitudes é a mais indicada durante uma entrevista para trabalhar em um restaurante ou bar?
A) Chegar atrasado porque o trânsito estava ruim e não avisar ninguém
B) Responder rispidamente ao entrevistador quando não souber uma resposta
C) Pesquisar sobre o estabelecimento antes da entrevista e mostrar interesse
D) Usar roupas desleixadas para ficar mais confortável
Resposta correta: Letra C! Pesquisar sobre o estabelecimento e demonstrar interesse é sempre a melhor escolha.
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