O delivery deixou de ser tendência e virou necessidade para restaurantes, bares, hamburguerias, pizzarias e tantos outros negócios de alimentação. Se você já faz delivery ou está pensando em começar, parabéns, você está no caminho certo para alcançar mais clientes, vender mais e aumentar o faturamento. Mas como transformar seu delivery em um verdadeiro sucesso e não virar só mais um pedido frio no meio da multidão? Acompanhe comigo e descubra estratégias práticas e divertidas para conquistar corações (e estômagos).
A primeira dica de ouro: conheça o seu público. Não adianta vender sushi para quem só gosta de pizza, certo? Olhe para seu cardápio, veja quais pratos são mais pedidos, observe horários de pico e até mesmo o que os clientes costumam comentar nas redes sociais sobre sua comida. Assim, você pode ajustar o que oferece no delivery de acordo com o gosto do freguês.
Falando em cardápio, menos às vezes é mais. Ofereça um cardápio enxuto, com opções que sejam práticas de preparar e que cheguem bonitas até a casa do cliente. Imagina pedir uma feijoada e ela chegar parecendo um Jackson Pollock dentro da embalagem? Isso ninguém quer. Aposte em pratos que suportam bem o transporte e capriche na embalagem, porque ela é a primeira impressão do seu delivery. Embalagens resistentes, que conservem o calor e evitem vazamentos, são essenciais. Um mimo, como um sachê de molho extra ou uma sobremesa de cortesia, pode ser aquele diferencial que surpreende o cliente.
Agora, se você acha que só precisa cadastrar o restaurante nos aplicativos de entrega e esperar os pedidos caírem do céu, sinto muito, mas nem a pizza de domingo chega sem uma ajudinha. Divulgue seu delivery nas redes sociais, crie promoções como “combo família”, “quentinha do almoço” ou desconto para retirada no balcão. Use e abuse de fotos bonitas dos seus pratos, porque, como diz o ditado, a gente come primeiro com os olhos.
Uma estratégia que faz diferença é o atendimento ao cliente. Seja pelo WhatsApp, telefone ou aplicativo, responda rápido, seja educado e resolva problemas como um verdadeiro ninja da simpatia. Se o pedido atrasar, avise antes. Se faltar algum item, ofereça um brinde ou desconto para compensar. Clientes bem atendidos viram fãs e recomendam seu estabelecimento para todo mundo, até para aquele tio chato do grupo da família.
Outra dica valiosa: monitore e analise os resultados. Use relatórios dos apps de entrega para saber o que vende mais, quanto tempo leva cada pedido para sair, quais regiões pedem mais e assim por diante. Com esses dados, você ajusta rotas, controla o estoque e planeja promoções certeiras. E sabe onde você pode aprender mais sobre essas ferramentas e como usá-las de modo profissional? Lá no Social Foody, que oferece conteúdos gratuitos e oportunidades de capacitação para você e sua equipe.
E por falar em equipe, treinar seus colaboradores é fundamental. Um motoboy educado, um cozinheiro ágil e um atendente sorridente (mesmo que só pelo áudio do WhatsApp) fazem toda a diferença. No Social Foody, você encontra treinamentos gratuitos, dicas de boas práticas e até informações sobre vagas e parcerias no mundo da alimentação.
Viu como dá para transformar o delivery do seu negócio em um sucesso? Reúna as dicas: conheça seu público, ajuste o cardápio, invista em embalagem, divulgue, atenda bem, analise os resultados e capacite a equipe. E, claro, conte sempre com o Social Foody como seu parceiro nessa jornada, oferecendo recursos, cursos, vagas e suporte profissional para você crescer.
Agora, para fixar o aprendizado, faça o exercício a seguir.
Exercício de fixação:
Qual das estratégias abaixo NÃO contribui para o sucesso do delivery de um restaurante?
A) Criar um cardápio compacto e adequado para transporte
B) Investir em embalagens resistentes e que conservem o alimento
C) Deixar o cliente esperando sem resposta quando houver atraso
D) Divulgar o delivery nas redes sociais com fotos atraentes
Resposta correta: C
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