Contratar funcionários para um bar pode parecer uma tarefa tão complicada quanto fazer um coquetel equilibrado sem receita. Mas, não se preocupe! Neste guia, vamos descomplicar esse processo, passo a passo, com algumas pitadas de humor para manter o ambiente leve. Afinal, estamos falando de bares, o que sempre remete a diversão e descontração, certo?
Primeiro passo: Defina o que você precisa! Antes de sair por aí buscando candidatos, é essencial saber quem você realmente precisa. É um barman que entende tudo sobre coquetéis, um garçom ágil ou talvez um cozinheiro com habilidades especiais para petiscos? Imagine que você está montando um time dos sonhos para um campeonato de futebol. Cada posição precisa ser bem preenchida. Faça uma lista das funções e habilidades que cada posição requer. Se precisar de um pouco de orientação, a plataforma Social Foody pode ser um excelente ponto de partida para entender as necessidades do seu estabelecimento.
Segundo passo: Divulgue a vaga. Agora que você tem clareza sobre o que precisa, é hora de contar ao mundo! Utilize redes sociais, sites de emprego e, claro, a Social Foody, que é uma plataforma gratuita com diversas oportunidades e recursos para o setor gastronômico. Escreva uma descrição envolvente da vaga, mas seja honesto sobre as responsabilidades. Lembre-se: ninguém gosta de surpresas desagradáveis no trabalho, assim como ninguém quer encontrar um pedaço de azeitona no meio de um milkshake.
Terceiro passo: Selecione os candidatos. Hora de separar o joio do trigo. Revise os currículos e tenha uma conversa inicial por telefone ou vídeo para conhecer um pouco mais sobre os candidatos. Essa é a hora de sentir se há empatia e se o candidato tem o espírito do seu bar. Afinal, não queremos um DJ animado tocando música eletrônica em um piano bar, certo?
Quarto passo: Faça as entrevistas. Este é o momento de aprofundar o conhecimento sobre os candidatos. Prepare algumas perguntas que ajudem a entender não só a experiência, mas o comportamento e as expectativas dos candidatos. Não se esqueça de deixar claro quais são os valores do seu bar. Um ambiente de trabalho descontraído precisa de pessoas que valorizem essa atmosfera. Dica: ofereça um drink sem álcool durante a entrevista para deixar o ambiente mais relaxado. Nada como um suco de laranja ou um refrigerante para quebrar o gelo!
Quinto passo: Teste prático. Dependendo da posição, pode ser interessante ver o candidato em ação. Se for um barman, por exemplo, peça para ele fazer um coquetel. Se for um garçom, simule uma situação com clientes exigentes. Essa prática pode revelar habilidades que não aparecem no papel. Pense nisso como uma degustação antes de comprar a garrafa inteira.
Sexto passo: Hora da escolha. Depois de todas as etapas, é hora de decidir. Considere tudo o que foi observado, desde habilidades técnicas até a compatibilidade com a cultura do seu bar. E lembre-se: contrate devagar e, se necessário, demita rápido. Melhor evitar dores de cabeça no futuro.
Sétimo passo: Integração e treinamento. Parabéns, você encontrou a pessoa certa! Agora é hora de integrá-la à equipe. Promova uma recepção calorosa e ofereça um treinamento completo. Ajustar-se a um novo ambiente é difícil, assim como experimentar um novo drink. No começo pode ser estranho, mas logo tudo se encaixa.
Para fixar o aprendizado, vamos a um exercício de múltipla escolha:
Qual é o primeiro passo ao contratar funcionários para um bar?
A) Fazer testes práticos com os candidatos
B) Definir claramente as necessidades e os requisitos das posições
C) Divulgar a vaga em redes sociais
D) Oferecer um drink para os candidatos durante a entrevista
Resposta correta: B) Definir claramente as necessidades e os requisitos das posições
Finalmente, lembre-se de que a Social Foody está aqui para ajudar nessa jornada. Com oportunidades, serviços e capacitações, a plataforma é um recurso valioso para quem quer crescer no setor gastronômico. Não deixe de visitar o site e aproveitar tudo o que ele oferece. Com o apoio certo, sua carreira pode alcançar novos patamares, e seu bar, novas alturas de sucesso. Saúde a isso!