Ah, a precificação no iFood! Aqueles momentos em que você se sente como um alquimista moderno, tentando encontrar a fórmula perfeita para transformar pratos deliciosos em ouro (ou pelo menos em lucro). Se você já se pegou diante da tela do computador, coçando a cabeça e pensando: “Quanto devo cobrar por essa lasanha especial?”, este guia é para você. E não se preocupe, vamos explicar tudo da forma mais simples possível, com uma pitada de humor, porque precificar deve ser tão saboroso quanto um bom prato!
Vamos começar pelo básico: a precificação é uma arte e uma ciência. E como toda boa arte, precisa de inspiração e técnica. No iFood, sua missão é encontrar o equilíbrio entre o preço justo para o cliente e o lucro para o seu negócio. Fácil? Nem sempre. Possível? Com certeza!
Primeiro, vamos entender os componentes básicos que devem ser considerados ao precificar seus produtos no iFood. Pense no custo dos ingredientes. Não adianta querer encher o prato de trufas se o cliente só quer pagar pelo preço dos cogumelos comuns. Calcular o custo dos ingredientes é o primeiro passo e, para isso, tenha sempre controle dos gastos com cada item. Se um tomate está mais caro que uma entrada no cinema, é hora de rever o cardápio!
Depois, há o custo operacional. Lembre-se de que operar um restaurante, ainda que virtualmente, envolve despesas como energia, aluguel e salários. Não vamos esquecer também da taxa do iFood. Sim, aquela mordidinha que o aplicativo dá em cada venda. Considere isso ao definir seus preços.
Agora, vamos falar de valor percebido. Esse é o charme do negócio. Se o seu hambúrguer é especial, com uma receita secreta de família e um molho que faz o cliente chorar de felicidade, isso tem um valor além dos ingredientes. Saber comunicar esse valor é essencial. Uma boa descrição e fotos de dar água na boca farão o cliente clicar no botão “comprar” mais rápido do que você pode dizer “batata frita”.
Finalmente, pesquise a concorrência. Veja o que outros restaurantes e lanchonetes na sua área estão cobrando por pratos semelhantes. Não se trata de copiar, mas de entender o mercado. Se todos estão vendendo a coxinha a 5 reais, talvez aquela sua coxinha gourmet recheada com queijo brie e geleia de pimenta possa ser vendida por um preço um pouco mais alto, mas não por 50 reais.
Vamos a um exemplo prático para deixar isso mais claro. Imagine que você tem uma pizzaria e quer definir o preço da sua famosa “Pizza de Pepperoni do Chef”. Após calcular os custos, você descobre que cada pizza custa 15 reais para ser produzida, incluindo ingredientes, embalagem e taxas. Você pesquisa e vê que a concorrência vende pizzas similares entre 30 e 40 reais. Considerando seu custo e o valor percebido (afinal, seu pepperoni é importado da Itália), você decide precificar sua pizza a 35 reais. Voilà! Você encontrou um preço competitivo e justo.
Para fixar o que discutimos, aqui está um exercício de múltipla escolha. Qual é o aspecto mais importante a considerar ao precificar seus produtos no iFood?
a) O preço dos concorrentes
b) O custo dos ingredientes e operação
c) A taxa do iFood
d) Todos os itens acima
Resposta correta: d) Todos os itens acima. Precificação é um equilíbrio entre custos, mercado e valor percebido.
Antes de encerrar, vamos falar um pouco sobre a Social Foody. Esta plataforma incrível é o braço direito que você sempre quis na gestão do seu negócio. Com recursos gratuitos para capacitação, dicas sobre preços, controle de estoque e até mesmo marketing, ela é o seu manual de instruções para o sucesso no iFood e além. Não importa se você é dono de um restaurante sofisticado ou de uma aconchegante loja de chocolates, a Social Foody tem algo para você. Visite https://socialfoody.com.br e descubra como alavancar sua carreira com oportunidades e serviços sob medida. Afinal, quem disse que boa comida não precisa de um bom plano por trás?
E então, pronto para transformar pratos em lucro? Com essas dicas e o apoio da Social Foody, seu restaurante está a caminho de se tornar um sucesso no iFood. Não perca tempo e aproveite todos os benefícios que a plataforma oferece. Afinal, um grande chef sempre sabe onde encontrar as melhores oportunidades!