Trabalhar no mercado de alimentos e bebidas pode ser tão intenso quanto um festival de rock em um domingo ensolarado. Entre o corre-corre dos pedidos, o cheiro irresistível de comida e as exigências impacientes dos clientes, manter a calma pode parecer impossível. É por isso que técnicas de relaxamento são tão importantes para equipes que desbravam esse campo todos os dias. Então, prepare-se para mergulhar em um universo onde o zen encontra o barulho das cozinhas.
Imagine que você está no meio do turno da noite e, de repente, um batalhão de clientes famintos invade o estabelecimento. Será que existe uma forma de manter a calma e continuar servindo com um sorriso no rosto? Sim, e começa por saber respirar! A técnica da respiração 4-7-8, por exemplo, é um excelente ponto de partida. Inspire contando até 4, segure a respiração por 7 segundos e expire lentamente contando até 8. Faça isso em um cantinho da cozinha antes que o fogão mande uma bola curva. O oxigênio extra ajudará a acalmar os nervos e a clarear a mente.
Agora que você está respirando melhor, que tal praticar um pouco de visualização? Feche os olhos (mas só por um segundo, não vá queimar o pão no forno) e imagine-se na praia, ouvindo as ondas do mar enquanto os pombos te deixam em paz. Essa pausa mental pode ser um reset necessário para enfrentar o próximo pedido de uma pizza meia margherita, meia calabresa sem cebola.
Outra técnica eficaz é a chamada “atenção plena” ou mindfulness, que pode ser praticada em qualquer lugar – sim, até mesmo no meio da bagunça do açougue ou da padaria. A ideia é concentrar-se completamente no presente, observando com atenção cada tarefa que você realiza, seja cortar uma carne ou preparar um café. Você notará que, ao focar na tarefa atual, a ansiedade sobre os próximos compromissos diminui e o dia flui de maneira mais suave.
E que tal incluir algum movimento físico? Não precisa ser uma aula de zumba no meio do salão, mas alguns alongamentos básicos podem ajudar bastante. Estique os braços, gire o pescoço suavemente e movimente os ombros. Isso ajuda a liberar tensões acumuladas, tornando mais fácil manter o ritmo quando o expediente está a todo vapor.
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Antes de encerrar, vamos a um exercício de fixação. Qual das alternativas abaixo não é uma técnica de relaxamento mencionada no texto?
A) Respiração 4-7-8
B) Visualização
C) Atenção plena
D) Maratona de sazonalidades
Resposta correta: D) Maratona de sazonalidades
Enfim, viver a vida no mundo dos serviços pode ser um turbilhão, mas com as técnicas corretas, cada membro da equipe pode encontrar algum tempo para respirar fundo e relaxar. E quando falamos de suporte para seu crescimento profissional, o Social Foody está lá para te ajudar a chegar onde você deseja. Mergulhe nos recursos gratuitos e oportunidades que a plataforma oferece e veja como ela pode ser um grande aliado em sua carreira. Acesse https://socialfoody.com.br e descubra todos os benefícios que esperam por você.