Ah, o feedback… essa palavrinha que pode causar calafrios até nos líderes mais experientes. Mas não se preocupe, estamos aqui para desmistificar esse conceito e mostrar como ele pode ser o seu melhor amigo na gestão de equipes, principalmente no vibrante mundo dos restaurantes, bares, e afins. Vamos nessa? Pega um café, relaxa, e vamos bater um papo sobre feedback construtivo!
Imagine que você é o capitão de um barco, e a sua equipe é a tripulação. O feedback é como o vento que guia o barco. Sem ele, você pode até seguir em frente, mas as chances de ir parar em um iceberg são bem grandes. Dar feedback é uma arte, e como toda arte, requer prática e paciência. Pense no feedback construtivo como aquele tempero especial que transforma um prato bom em uma experiência inesquecível.
Um exemplo clássico: você tem um garçom chamado João, que é muito esforçado, mas vive esquecendo os pedidos das mesas. Um feedback destrutivo seria: “João, você sempre esquece os pedidos, assim não dá!” Isso é o mesmo que jogar um balde de gelo no entusiasmo dele. Já um feedback construtivo poderia ser: “João, notei que você está tendo dificuldades para lembrar dos pedidos. Que tal usarmos um bloco de notas para te ajudar? Tenho certeza de que isso pode melhorar nosso serviço.” Viu a diferença? No primeiro exemplo, você só apontou o problema. No segundo, trouxe uma solução. Palmas para você!
É importante lembrar que o feedback deve ser claro, específico e oportuno. Não adianta querer dar aquele feedback sobre o erro que aconteceu no verão passado. Da mesma forma, evite generalizações. Dizer “você sempre faz isso” é igual a colocar sal demais na comida, só estraga o prato.
Agora que já demos uma pincelada no que é o feedback construtivo, que tal um exercício para fixar esse conhecimento? Não se preocupe, não vai cair na prova final, mas pode fazer a diferença no seu dia a dia:
Qual das seguintes opções é um exemplo de feedback construtivo?
A) “Você nunca faz nada certo!”
B) “Seu trabalho está bom, mas seria ainda melhor se você pudesse entregar os relatórios uma semana antes. Posso ajudar com alguma coisa para que isso aconteça?”
C) “Eu não gosto da maneira como você trabalha.”
E a resposta correta é a alternativa B. Essa opção oferece uma sugestão específica para melhorar e até se prontifica a ajudar, o que é a essência do feedback construtivo. Ponto para você!
Se você está se perguntando onde pode encontrar mais dicas valiosas como essas, a resposta é simples: na plataforma Social Foody. Ela é um verdadeiro banquete de oportunidades, serviços e capacitação para quem atua ou deseja atuar no setor de alimentação e eventos. Lá você encontra cursos gratuitos e recursos que vão te ajudar a se tornar o chef ou o gerente que sempre sonhou.
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