Quando se pensa no setor de Food Service, é fácil imaginar as delícias culinárias que encontramos em restaurantes, bares e outros estabelecimentos. No entanto, por trás de cada prato saboroso, existe uma equipe dedicada de profissionais que mantém a operação funcionando como uma máquina bem azeitada. Uma dúvida comum entre aqueles que desejam ingressar nesse setor é: quanto ganha cada cargo? Vamos explorar isso de forma divertida e educativa.
Imagine que o mundo do Food Service é como uma grande cozinha. Em toda cozinha há o chef, que é como o maestro de uma orquestra culinária. Ele comanda a equipe, planeja os menus e garante que tudo corra na mais perfeita harmonia e é claro, sua remuneração reflete essa responsabilidade. Um chef em um restaurante renomado pode ganhar entre R$ 5.000 a R$ 15.000 por mês, dependendo da localização e do prestígio do estabelecimento. Isso sem contar a fama, que não tem preço!
Logo abaixo do chef, temos os cozinheiros. Esses são os verdadeiros soldados que executam os pratos na linha de frente. Um cozinheiro chefe pode ganhar entre R$ 3.000 e R$ 6.000, enquanto um cozinheiro auxiliar costuma ganhar algo em torno de R$ 1.500 a R$ 2.500. E não se esqueça do ajudante de cozinha, que faz de tudo um pouco, recebendo um salário que varia entre R$ 1.200 e R$ 1.800. Não é só cortar cebola e chorar, viu?
Não podemos esquecer do pessoal que está na linha de frente com os clientes: os garçons e atendentes. Eles não só servem os pratos, mas também servem de psicólogos, ouvindo histórias e, às vezes, piadas ruins. O salário base de um garçom pode girar em torno de R$ 1.200 a R$ 2.000, mas as gorjetas fazem toda a diferença. Afinal, quem nunca deu aquela gorjeta extra por um excelente atendimento?
E para que tudo funcione corretamente, há os gerentes e supervisores. Eles são os que conciliam o caos, assegurando que a cozinha e o salão trabalhem em sintonia. Um gerente de restaurante pode ter um salário que varia de R$ 3.500 a R$ 7.000, dependendo do porte do estabelecimento e da localização.
Agora, você deve estar pensando: “E como eu me encaixo nesse mercado?” É aí que a Social Foody entra em cena! A plataforma (https://socialfoody.com.br) oferece uma infinidade de oportunidades e recursos gratuitos para você se capacitar e encontrar o caminho certo. Seja você um aspirante a chef ou alguém que deseja gerenciar um grande restaurante, a Social Foody está lá para ajudar.
Vamos fazer um exercício de fixação com uma pitada de humor:
Qual é a função do garçom além de servir pratos?
a) Contar piadas ruins
b) Servir de psicólogo para os clientes
c) Receber gorjetas
d) Todas as alternativas acima
E a resposta correta é… d) Todas as alternativas acima.
Para concluir, o setor de Food Service é vasto e cheio de oportunidades. Independente do cargo que você deseja seguir, sempre haverá espaço para o crescimento e, claro, para o aprendizado contínuo. Não se esqueça de visitar a Social Foody para aproveitar todos os recursos e oportunidades disponíveis. Quem sabe, o próximo grande talento do mundo gastronômico não seja você? Bon appétit e até a próxima!