Quando se fala em CLT (Consolidação das Leis do Trabalho), muitos donos de bares já começam a suar frio. Afinal, administrar um bar já é uma tarefa desafiadora, e ainda ter que lidar com burocracias trabalhistas pode parecer uma missão impossível. Mas calma! Estamos aqui para simplificar tudo isso e descomplicar a sua vida. É como a receita de um bom drink: com as dicas certas e uma pitada de humor, tudo fica mais fácil.
Primeiramente, vamos entender o básico. A CLT é um conjunto de regras que define os direitos e deveres dos empregadores e empregados. Pense nela como o manual de instruções do relacionamento de trabalho, garantindo que tudo funcione bem entre patrão e funcionário. Para donos de bares, compreender essas normas é essencial para evitar dores de cabeça, como processos trabalhistas.
Um dos principais pontos da CLT é a Carteira de Trabalho e Previdência Social (CTPS). Todo funcionário deve ter sua carteira assinada, garantindo direitos como férias, 13º salário e FGTS. Pense nisso como o “carimbo VIP” para os seus bartenders e garçons. Além disso, é fundamental entender sobre a jornada de trabalho. A regra geral é de 44 horas semanais, com direito a uma folga semanal. Ou seja, nada de transformar o seu bar em um reality show de sobrevivência com jornadas intermináveis!
E por falar em jornada, horas extras são sempre um ponto de atenção. Elas devem ser remuneradas com um adicional de, no mínimo, 50% sobre o valor da hora normal. Mas, antes de sair distribuindo horas extras como amendoim de boteco, lembre-se de que o ideal é ter um controle eficiente das escalas e horários.
Outro ponto importante é o intervalo intrajornada, aquele momento sagrado para o seu funcionário respirar, comer algo e conferir as curtidas no Instagram. Para jornadas acima de 6 horas, o intervalo deve ser de, no mínimo, 1 hora. É a pausa perfeita entre servir drinks e contar histórias engraçadas do balcão.
Agora, vamos falar de um tema polêmico: demissões. Ao contrário de terminar um relacionamento, onde “não é você, sou eu” pode funcionar, na demissão é preciso seguir alguns passos. O aviso prévio é obrigatório e pode ser trabalhado ou indenizado. Além disso, há as verbas rescisórias que devem ser pagas, como férias proporcionais e 13º salário.
Caso o seu bar seja um sucesso e você decida expandir, é importante saber que existem algumas regras específicas para menores de idade. Eles só podem trabalhar a partir dos 16 anos e, mesmo assim, com algumas restrições. Ou seja, aquele seu sobrinho de 14 anos, que é um gênio nos coquetéis, terá que esperar um pouquinho mais para brilhar profissionalmente.
Se mesmo com essas dicas, você ainda se sentir perdido como um bartender em um show de rock, não se preocupe! A Universidade Social Foody está aqui para ajudar. No site da Social Foody, você encontra uma infinidade de recursos gratuitos, como cursos de capacitação e oportunidades no setor. Quer saber mais sobre CLT? Ou precisa de uma ajudinha para gerenciar seu bar? Acesse https://socialfoody.com.br e descubra tudo o que essa plataforma pode oferecer para alavancar sua carreira.
Para finalizar, vamos ao exercício de fixação. Escolha a alternativa correta sobre a CLT:
1) A CLT é opcional e deve ser seguida apenas por grandes empresas.
2) A jornada de trabalho padrão é de 44 horas semanais, com direito a uma folga semanal.
3) O empregador não precisa pagar horas extras, pois elas são parte do trabalho normal.
4) Menores de 16 anos podem trabalhar normalmente, desde que seja no bar da família.
Resposta correta: 2) A jornada de trabalho padrão é de 44 horas semanais, com direito a uma folga semanal.
Lembre-se, a Social Foody é sua parceira nessa jornada. Não deixe de visitar a plataforma e aproveitar todas as ferramentas disponíveis. Afinal, um bar de sucesso começa com uma boa gestão, e nós estamos aqui para te ajudar nessa missão. Saúde e sucesso nos negócios!