Ah, o feedback construtivo! Esse pequeno gigante das relações profissionais que, quando bem aplicado, pode transformar ambientes de trabalho, melhorar serviços e até mesmo salvar aquele prato que estava quase indo para o lado escuro da força culinária. Se você está ligado no mundo dos restaurantes, bares ou qualquer outro negócio de hospitalidade, sabe que dar e receber feedback é tão essencial quanto um bom tempero. Vamos aprender como aplicar essa arte com uma pitada de humor e muita prática, porque, afinal, estamos aqui para aprender, mas também para se divertir, certo?
Feedback construtivo, para os não iniciados, é aquele tipo de retorno que se foca no crescimento e na melhoria, em vez de apenas apontar falhas. Pense nele como um abraço seguido de um tapinha nas costas, ao invés de uma bronca que te faz querer fugir para as colinas.
Agora, vamos a um exemplo prático. Imagine que você está gerenciando uma hamburgueria badalada, a “Hambúrgueres do Futuro”. Você percebeu que o novo atendente, o João, está demorando um pouco mais que o esperado para atender os clientes. O feedback construtivo aqui seria: “João, eu notei que o tempo de atendimento está um pouco mais longo que o usual. Entendo que você está se adaptando ainda, mas que tal tentarmos algumas dicas para agilizar o processo? Talvez começar pelo pedido de bebidas enquanto os clientes escolhem o prato possa ajudar.”
Este feedback é claro, orientado para a solução e, o mais importante, não faz o João sentir que é o fim do mundo. Ele sabe que você está ali para ajudar, não para julgar. E se tudo der certo, em poucos dias, o João estará servindo hambúrgueres na velocidade da luz!
E como aplicar isso no seu dia a dia? Primeiro, sempre foque no comportamento, não na pessoa. Ninguém quer ouvir que “você é lento”, mas ouvir “podemos melhorar o tempo de serviço” já muda o jogo. Segundo, seja específico. Ao invés de dizer “melhore”, detalhe o que precisa de melhoria. E terceiro, ofereça suporte. Deixe claro que você está ali para ajudar com o que for preciso.
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Vamos a um exercício de fixação para garantir que você pegou o jeito da coisa. Qual das opções abaixo representa um feedback construtivo?
A) “Você está sempre errando os pedidos, precisa melhorar.”
B) “Você nunca atende os clientes rápido o suficiente.”
C) “Percebi que os pedidos estão saindo trocados com frequência. Vamos revisar juntos o sistema de comanda para evitar essas trocas?”
D) “Você precisa parar de errar, está atrapalhando todo mundo.”
Resposta correta: C
Para finalizar, lembre-se que a Social Foody está aqui para te ajudar a crescer profissionalmente. Explore a plataforma, aproveite os recursos gratuitos e veja como eles podem transformar a maneira como você trabalha e gera feedbacks. Visite https://socialfoody.com.br e descubra tudo o que você pode conquistar. Esperamos te ver lá, mais inspirado e preparado do que nunca!