Como Ajudante de Confeitaria, sua principal tarefa será apoiar nossos confeiteiros em todas as etapas da produção de nossas delícias. Você será essencial na preparação dos ingredientes, na manutenção da organização da cozinha e na garantia da consistência e qualidade de nossos produtos.

Os candidatos ideais são apaixonados por confeitaria, atentos aos detalhes e capazes de trabalhar eficientemente em uma cozinha rápida. Valorizamos o trabalho em equipe, a iniciativa e a disposição para aprender e crescer conosco.

Oferecemos um salário atrativo de R$ 2130,40, além de benefícios como vale transporte, vale refeição e seguro de vida. Pagamento de VT e VR em dinheiro. Além disso, temos um plano de carreira estruturado, com oportunidades reais de crescimento dentro da nossa empresa. Pagamento de Bônus por desempenho

Por favor, note que esta vaga é exclusiva para candidatos que residem na Zona Sul de São Paulo.

Se você é apaixonado por confeitaria e está procurando uma oportunidade para desenvolver suas habilidades e fazer parte de uma equipe dinâmica e colaborativa, adoraríamos conhecer você. Junte-se a nós e ajude-nos a levar alegria e doçura à vida das pessoas!

Venha fazer parte da nossa equipe! Estamos ansiosos para receber sua candidatura.

Oportunidade para quem realmente tem ambição e vontade de crescer !!!

📍 Local: Pinheiros – São Paulo/SP | Próximo à Estação Sumaré
🕐 Horário: 14h às 23h
📅 Escala: 5×2 | atuação de terça a domingo, conforme escala
💰 Remuneração: Compatível com o mercado

Sua missão: Transformar ingredientes de alta qualidade em pratos executados com precisão, garantindo agilidade, organização e o padrão de qualidade definido pelo Taipoke.

O(a) Cozinheiro(a) Líder será responsável técnico pela principal praça da cozinha, com atuação direta na montagem e finalização dos pokes, preparo das proteínas e supervisão da mise en place, além de apoiar a coordenação da equipe durante a operação.

Principais responsabilidades:
• Coordenar a produção da cozinha durante a operação;
• Ser responsável pela praça principal, montagem e finalização dos pokes;
• Garantir o padrão visual, sensorial e de qualidade dos pratos;
• Realizar e acompanhar o preparo e manipulação de proteínas, incluindo peixes e frutos do mar;
• Organizar e supervisionar a mise en place diária;
• Executar e garantir o cumprimento das fichas técnicas;
• Coordenar e orientar os auxiliares de cozinha;
• Garantir velocidade na operação sem comprometer a qualidade;
• Controlar validade, armazenamento e conservação dos alimentos;
• Atuar na redução de perdas e desperdícios;
• Manter a cozinha limpa, organizada e segura;
• Conferir se os pratos estão dentro do padrão Taipoke antes de seguirem para a etapa final da operação.

Requisitos obrigatórios:
• Experiência profissional em cozinha de restaurante ou operações gastronômicas;
• Experiência e destreza no preparo e manipulação de peixes e frutos do mar;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação, conservação e armazenamento de alimentos;
• Capacidade para organizar a produção e atuar em uma operação dinâmica.
Experiência anterior como Sushiman/Sushi Chef será muito bem-vinda, especialmente pela familiaridade com manipulação e preparo de pescados.

Diferenciais:
• Formação ou cursos na área de Gastronomia;
• Experiência em culinária japonesa, poke, cozinha asiática ou operações similares;
• Vivência anterior orientando ou coordenando auxiliares de cozinha.

Procuramos uma pessoa:
• Organizada e disciplinada;
• Ágil durante a operação;
• Caprichosa e atenta aos detalhes;
• Comprometida com qualidade e padrões;
• Com postura de liderança e trabalho em equipe;
• Que goste de cozinhar com técnica e cuidado.

Condições e benefícios:
• Remuneração compatível com o mercado;
• Refeição preparada no local;
• 1 hora de intervalo para descanso e refeição;
• Trabalho presencial em Pinheiros, próximo à Estação Sumaré.

Principais Responsabilidades:
– Auxiliar na preparação de massas, recheios, coberturas, caldas e demais bases utilizadas na produção dos doces;
– Montar bolos de pote, tortas, brownies, mousses, pães de mel, entre outros produtos;
– Realizar a pesagem e separação correta dos ingredientes conforme as receitas e fichas técnicas;
– Manusear utensílios e equipamentos de confeitaria com segurança e higiene;
– Embalar os produtos finalizados com cuidado e agilidade, respeitando o padrão visual da marca;
– Realizar a organização e limpeza da bancada, utensílios, equipamentos e área de produção;
– Apoiar no controle de validade e armazenamento correto dos insumos;
– Seguir os procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos (BPM);
– Sinalizar ao responsável qualquer irregularidade nos produtos, equipamentos ou ingredientes;
– Ajudar na produção de grandes volumes em datas comemorativas e eventos sazonais;
– Apoiar no controle diário de produção e desperdício;
– Atender a pedidos e prestar atendimento ao cliente.

Vale-Transporte
Vale-Refeição (R$ 25,00/dia)
Vale-Alimentação (R$ 150,00/mês)
Seguro de Vida em Grupo
Plano Odontológico (Amil) — carência de 3 meses de empresa para início do benefício
Bônus por meta/desempenho