Sobre
Excelente Chefe de cozinha com experiência a mais de 10 anos no mercado, entre elas comida italiana, japonesa, brasileira e brunchs de cafeterias e bistro, extremamente responsável e pontual, adoro um desafio pois para mim tudo pode ser resolvido com uma equipe fabulosa, gosta de trabalhar em equipe e sempre tento deixar o ambiente estressante de uma cozinha o melhor possível.
Educação
Faculdade tecnológica em gastronomia
Experiência profissional
Ŕesponsavel por escala e horário e de folga dos colaboradores, conferência de produtos e lista de pedidos da cozinha e estoque, treinamento de novos colaboradores, finalização de pratos quentes e sobremesas, desenvolvimento de nossos cardápios, garantir equipamentos e comportamentos dentro das conformidades da vigilância sanitária
Responsável por treinamento de novos colaboradores, responsável por fazer entrevistas, lista de compras, preenchimento de planilhas da vigilância sanitária, pré preparo de insumos, sobremesas e finalização de pratos