Suellen Dias Machado
Sobre
Cozinheira com 8 anos de experiência, atuo em todas as áreas da cozinha e quando necessário faço salão também.
Pró ativa, responsável, dedicada e pontual.
Educação
Curso intensivo de 4 meses com estágio integral dentro do grande hotel águas de são Pedro.
Passando por todas as áreas da cozinha no hotel: legumeria, açougue, confeitaria, padaria, garde manger e cozinha quente.
Experiência profissional
chef de cozinha e churrasqueira profissional de buffet a domicílio, eventos corporativos de pequeno,médio e grande porte. coffee breaks, coquetéis, festas, jantares, almoços, finger foods, festa junina, churrascos. Na temporada de verão 2021/2022 fiquei gerenciando o restaurante da empresa em Bertioga dentro da Marina capital. Coordenação de equipe, contratação de free lancers, compras, controle de estoque, organização e limpeza da cozinha.
Produção de buffets de casamento e degustação para clientes. Produção de massas da casa. Sendo a masseira oficial: lasanhas, canelones, rondelli, ravioli, capelletti.
Fotos
