Sobre
Possuo experiência em uma confeitaria, como auxiliar. Tenho bastante interesse na área gastronômica e, no momento, estou a procura de uma vaga de freelancer para os finais de semana.
Sou atencioso com detalhes, aprecio o trabalho em equipe, sou organizado, gosto de aprender coisas novas e sempre me empenho naquilo que me é
proposto, tendo como base a responsabilidade, organização e a ética.
Coloco-me à disposição para contato pessoal e fornecer mais informações.
Educação
Curso profissionalizante no qual foram ministradas aulas de bases da cozinha, higiene e manipulação de alimentos, garde manger, confeitaria, cozinha internacional, cozinha brasileira e cozinha moderna.
Experiência profissional
Mise en place, preparo de cremes (crème Patissière, creme inglês, crème Légère), preparo de merengue (francês, italiano e suíço), preparo de génoise, preparo de macaron, auxílio na montagem de entremets, temperagem de chocolate e higienização dos materiais.