Aarao Carvalho

Atualmente sou um cozinheiro, sempre me dei bem com a área da cozinha desde novo, minha vó era uma cozinheira de mão cheia sempre preparando comidas muito boas e eu gostava de estar por perto então sempre observei muito e acabei me interessando muito pelo assunto

No meu primeiro emprego posso dizer que tive bastante contato com a cozinha mais nao cozinhava, pois era um funcionário do Burguer King. No Bk aprendi o básico sobre servir em grande volume ja que produzirmos uns 1.000 lanches nos dias mais fracos, e esse volume alto de demanda me deu uma base para outras cozinhas que trabalhei posteriormente como free-lancer ate encontrar meu segundo emprego registrado na área. Hi pokke neste segundo restaurante aprendi muito em todas as áreas desde a produção, preparo até a finalização, tambem aprendi sobre culinária oriental foi muito bom também pois me senti valorizado ja que subi de auxiliar para cozinheiro. Por último a Sapore, na sapore fui contratado para ser cozinheiro no zoológico de São Paulo, ali foi doidera desde o princípio os finais de semana o parque lotava mais de 20 mil pessoas e muitas comiam no restaurante que eu trabalhava comiam a comida que eu fazia e era muita comida mesmo totalmente diferente do Bk que era somente montar lanches e fazer frituras, no zoologico eu tinha que assar, cozinhar, escaldar, temperar, finalizar e provar todas as comidas que fazia, porém nao tinha mudança no cardápio com algumas exceções, por isso fui em busca de aprender mais em outros lugares, e gostaria de poder aprender mais e acrescentar mais em sua empresa seria bom para mim e para voces