Bruna Batista dos Santos
Sobre
Me chamo Bruna, tenho 24 anos e trabalho com confeitaria há sete anos. Durante esse período, já tive meu próprio negócio, tanto no formato de entrega quanto com loja física, o que me deu uma grande experiência em gestão, atendimento ao cliente, estratégia de vendas e um forte senso de dono. A confeitaria é muito mais do que um trabalho para mim; é uma forma de criatividade e expressão.
Trabalhei como auxiliar de confeitaria em uma empresa especializada em doces sem glúten e sem lactose, onde aprendi sobre a adaptação de receitas para diferentes restrições alimentares. Esse conhecimento me fez enxergar a confeitaria de uma forma mais clara e inclusiva entendendo a importância de atender diferentes necessidades do público.
Além disso, atuei como confeiteira em um restaurante, onde desenvolvi habilidades fundamentais como controle de estoque, contagem de insumos, padronização de receitas e agilidade na produção em grande escala. Também aprendi a trabalhar sob pressão cumprindo prazos rigorosos e mantendo sempre a qualidade dos produtos.
Experiência profissional
Produção de doces e sobremesas sem glúten e sem lactose, garantindo sabor e qualidade no preparo Desenvolvimento e adaptação de receitas para atender restrições alimentares e oferecer opções inclusivas. Controle de qualidade dos insumos e Organização do setor de confeitaria, incluindo o armazenamento Apoio na criação de novos produtos e sugestões
Responsável pela produção de sobremesas e doces Controle de estoque e contagem de insumos, garantindo o abastecimento adequado e evitando desperdícios. Padronização Trabalho sob pressão em ambiente sonoro, cumprindo prazos rigorosos e Organização e limpeza da área de confeitaria, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.
Fotos
