Sobre
Sou uma profissional formada em nutrição, tenho experiência como nutricionista de produção e consultoria. Tenho conhecimento em controle de qualidade, boas práticas de manipulação de alimentos e legislações sanitárias. Possuo um perfil de liderança e dinâmico e isso me permite dar orientações assertivas aos colaboradores com relação a manipulação de alimentos e realizar várias tarefas simultaneamente me mantendo organizada. Como nutricionista de produção e consultoria eu tenho a habilidade de ter um olhar clinico e isso me permite enxergar as não conformidades existentes com mais facilidade para o desenvolvimento de um plano de ação.
Educação
Experiência profissional
Responsabilidades: ● Atuação como nutricionista de consultoria de alimentos; ● Responsável pela verificação das não conformidades do local; ● Responsável pela criação de planos de ações para melhorias; ● Responsável pela aplicação de treinamentos aos colaboradores; ● Responsável pela elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs Principais resultados obtidos: ● Capacitação dos colaboradores para o cumprimento das boas práticas de manipulação; ● Melhorias no layout da cozinha, diminuindo riscos de contaminações.
Responsabilidades: ● Atuação como nutricionista de produção; ● Responsável pelo controle de qualidade dos alimentos; ● Responsável por supervisionar os processos de pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos; ● Responsável por assegurar as boas condições do ambiente, equipamento e produtos; ● Responsável pela aplicação de treinamentos e orientações aos colaboradores; ● Responsável pelas documentações de UAN
Responsabilidades: ● Estágio obrigatório na área de nutrição de UAN; ● Responsável pelo preenchimento de planilhas de controle de qualidade; ● Responsável pela coleta de amostras de alimentos; ● Responsável pela verificação de temperatura dos equipamentos; ● Responsável pelo preenchimento de etiquetas de manipulação Principais resultados obtidos: ● Contribuição para projeto de sustentabilidade; ● Adquirimento de conhecimentos na área UAN
Responsabilidades: ● Estágio em controle de qualidade; ● Responsável pelo preenchimento de planilhas de controle de qualidade; ● Responsável pela supervisão da higiene dos epi’s dos colaboradores; ● Responsável pela verificação de temperatura das câmaras frias e congeladas; ● Responsável pelo recebimento de mercadorias Principais resultados obtidos: ● Melhorias nas supervisões de higiene dos colaboradores; ● Adquirimento de conhecimentos na área de produção e controle de qualidade