Você já passou pela situação de entrevistar alguém para uma vaga e, depois de duas semanas, percebeu que aquele novo atendente do caixa confunde troco com sobremesa? Ou então, contratou um churrasqueiro que, na verdade, só sabia fritar ovo? Pois é, erros na hora de contratar acontecem com muito mais frequência do que imaginamos e podem custar caro, tanto em dinheiro quanto em dor de cabeça.
Se você atua em restaurantes, bares, hamburguerias, pizzarias, sorveterias, hotéis, motéis, padarias, açougues, lojas de conveniência, lojas de chocolate, comércio em geral ou eventos, sabe que montar uma equipe afinada é quase como montar aquele sanduíche perfeito: se um ingrediente não combina, estraga o sabor de tudo. Mas calma, separamos aqui os erros mais comuns na contratação e, claro, dicas práticas de como corrigi-los para que você acerte sempre no ponto!
Primeiro erro: decidir na pressa. Você está com movimento alto na pizzaria, clientes esperando, e pensa: “Vou contratar o primeiro que aparecer.” Resultado? Erro de recheio. Contrata alguém sem experiência (ou sem vontade) e a pizza desanda. Solução? Sempre faça pelo menos duas entrevistas, mesmo que a urgência seja grande. Pergunte sobre experiências, simule situações (“O que você faria se um cliente reclamasse da borda queimada?”) e observe como a pessoa reage.
Segundo erro: confiar só no currículo. Currículo é ótimo, mas pode enganar mais que foto de comida em cardápio. Um candidato pode dizer que trabalhou “5 anos em buffet de eventos”, mas esqueceu de contar que só lavava pratos. Simulação prática é fundamental. Peça para o candidato simular um atendimento, montar um pedido ou apresentar um produto. Só assim descobre se ele é, de fato, o ingrediente que falta.
Terceiro erro: esquecer de alinhar valores. De nada adianta contratar um vendedor de loja de chocolate que odeia doces, ou um garçom que não gosta de gente. Durante a entrevista, pergunte sobre as motivações e expectativas. Explique a cultura do seu negócio e veja se combina com o perfil do candidato. Lembre-se: é melhor treinar uma pessoa alinhada com seus valores do que tentar mudar alguém que não se encaixa.
Quarto erro: não informar claramente as tarefas. Contratar uma pessoa para eventos e não dizer que ela também vai ter que ajudar a arrumar as mesas é pedir para dar problema. Seja transparente sobre o que espera do novo colaborador. Liste as funções, explique a rotina e pergunte se a pessoa está confortável com tudo isso.
E claro, temos também o clássico erro de não usar uma boa rede de apoio. Se você ainda não conhece, o Social Foody é uma plataforma gratuita repleta de oportunidades, capacitação e serviços para quem atua na área de alimentação, comércio e eventos. Lá você encontra cursos, dicas de contratação, modelos de entrevista, informações sobre salários médios, além de poder divulgar suas vagas gratuitamente e encontrar candidatos já interessados no seu setor.
Se você quer evitar aqueles erros que dão dor de barriga (no bolso e na equipe), aproveite os recursos do Social Foody. Tem dúvidas sobre como montar um bom anúncio de vaga? Quer dicas de perguntas para entrevista? Precisa de orientação sobre documentação necessária? Lá você encontra tudo isso, sem pagar nada.
Vamos para um exemplo prático? Suponha que você está contratando um atendente para uma sorveteria. Durante a entrevista, peça para a pessoa simular o atendimento para uma família com crianças agitadas. Observe se ela é simpática, paciente e se sabe explicar os sabores de sorvete sem travar. Faça perguntas como: “Se uma criança deixar cair o sorvete no chão, o que você faz?”. Assim, evita surpresas e garante um atendimento doce do começo ao fim.
Agora, para fixar o conteúdo, que tal um exercício de múltipla escolha?
Exercício:
Qual das alternativas abaixo NÃO é um erro comum na contratação de colaboradores para estabelecimentos de alimentação e eventos?
A) Decidir na pressa
B) Esquecer de alinhar valores
C) Fazer simulações práticas durante o processo
D) Confiar apenas no currículo
Resposta correta: C) Fazer simulações práticas durante o processo
Lembre-se: montar uma equipe afinada começa com uma contratação bem feita. Evite os erros mais comuns, use simulações e alinhe expectativas para garantir que seu negócio tenha sempre os melhores profissionais. O Social Foody pode ser seu parceiro nessa jornada, oferecendo conteúdos, ferramentas e oportunidades para você crescer cada vez mais na sua carreira e fazer o seu negócio bombar. Visite agora mesmo https://socialfoody.com.br e aproveite todos os benefícios gratuitos esperando por você!