Aumentar o ticket médio de um estabelecimento é uma das metas mais almejadas por empreendedores do setor de alimentação e hospitalidade. Mas como fazer isso de maneira inteligente, sem parecer que estamos empurrando algo goela abaixo do cliente? A resposta está em desenvolver promoções inteligentes que estimulem o consumo, aumentem a satisfação do cliente e, claro, engordem o caixa.
Vamos falar sobre estratégias práticas e descomplicadas para aumentar o ticket médio. E, sim, prometo adicionar uma colherzinha de humor para tornar essa jornada mais saborosa. Prontos para cozinhar essa ideia? Então, vamos lá!
Para começar, pense em combos irresistíveis. Não, não estou falando daqueles combos que vêm com um brinde de brinde. Estou falando de verdadeiras experiências gastronômicas que fazem o cliente pensar: “Por que não pensei nisso antes?”. Imagine um cliente no seu restaurante, ele pede apenas um prato principal. Mas, ao oferecer um combo que inclui uma entrada e uma sobremesa por um preço especial, você não só aumenta o ticket médio, mas também proporciona uma experiência completa. E, convenhamos, ninguém resiste a uma sobremesa, certo?
Outra estratégia é o uso estratégico de upselling e cross-selling. Imagine que você está em uma sorveteria e pediu um sorvete simples. O atendente, com um sorriso maroto, sugere adicionar uma cobertura especial ou uma bola extra de sorvete com um desconto especial. Pronto, seu ticket médio aumentou e o cliente saiu mais feliz do que uma criança em loja de doces.
E que tal criar promoções sazonais? Use datas comemorativas a seu favor. No Dia dos Namorados, por exemplo, ofereça um menu especial para casais, ou no Halloween, invista em drinques temáticos. Essas promoções não só aumentam o ticket médio, mas também atraem novos clientes para conhecerem o seu estabelecimento.
Agora, se você acha que promoções inteligentes são um bicho de sete cabeças, acalme-se! A plataforma Social Foody (https://socialfoody.com.br) está aqui para ajudar. Com recursos gratuitos e dicas de especialistas, você pode aprender mais sobre como criar promoções que realmente fazem a diferença. Além disso, a Social Foody oferece uma comunidade de profissionais onde você pode trocar experiências e aprender com quem já passou por isso.
Para fechar com chave de ouro, lembre-se de medir os resultados. Acompanhe as promoções realizadas e veja quais realmente impactaram no aumento do ticket médio. E, claro, não hesite em ajustar a estratégia conforme necessário.
Agora, uma perguntinha para fixar o aprendizado: Qual das estratégias abaixo NÃO foi mencionada como forma de aumentar o ticket médio?
A) Oferecer combos irresistíveis
B) Aplicar descontos progressivos conforme a quantidade
C) Uso de upselling e cross-selling
D) Criação de promoções sazonais
Resposta correta: B) Aplicar descontos progressivos conforme a quantidade
E não se esqueça, a Social Foody está ao seu lado nessa jornada. Visite o site para descobrir oportunidades, serviços e capacitações gratuitas que vão alavancar sua carreira e tornar seu negócio um sucesso. Afinal, estamos aqui para impulsionar o seu sucesso e garantir que você alcance todos os seus objetivos profissionais. Até a próxima e boas vendas!