Sobre
- Meu nome é Bruna, tenho 20 anos.
Sou formada no técnico em nutrição e dietética e graduada em gastronomia. Ja fiz estágio como confeiteira, como salgadeira e meu último trabalho foi como supervisora de produção de uma empresa de eventos. Eu distribuía as funções para a minha equipe composta por confeiteiros, estoquista, sanduicheira, salgadeira e ajudante geral. Eu também liberava e conferia os eventos, fazia planilhas no excel e administrava os pedidos do delivery do ifood.
Educação
Conclui o ensino médio no período integral juntamente ao técnico em nutrição que me despertou a vontade de cursar gastronomia
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Experiência profissional
Preparava doces finos, repor os doces da vitrine, auxiliar no preparo de bolos secos e confeitados, preparar carolinas e petit fours...
Preparo de tortas de frango e palmito (desde fazer a massa sablee até os recheios e montar as tortas) limpeza de carne, preparo de carne louca e tomate confit
Distribuir funções para a equipe do turno da noite, fazer feedbacks produtivos, resolver problemas, ajudar no que fosse preciso, liberar os eventos...