Fabio Santos

Sou um profissional da área gastronômica com sólida experiência prática de 4 anos, atuando com versatilidade e total dinamismo dentro da cozinha. Minha trajetória me permite transitar com facilidade por diferentes setores e funções, mantendo sempre o alto padrão de entrega.

​Tenho domínio e competência para atuar desde as bases operacionais até setores altamente técnicos:

​Panificação e Massas: Atuação completa como Padeiro e Masseiro, controlando processos de fermentação, batimento e modelagem.

​Confeitaria: Habilidade técnica como Confeiteiro no preparo, montagem e finalização de sobremesas e produtos doces.

​Garde Manger e Praças: Organização e montagem de pratos frios, saladas, entradas e produções de suporte.

​Suporte Operacional: Ampla experiência como Auxiliar de Cozinha, Auxiliar Geral e na organização da Pia, garantindo o fluxo contínuo, a higienização correta e o suporte necessário para que toda a equipe trabalhe em sincronia.

​Sou extremamente focado em metas, pontual, responsável e possuo facilidade para trabalhar sob pressão e em equipe. Estou pronto para somar e me adaptar rapidamente à rotina e às necessidades específicas do seu estabelecimento.