Sobre
Tenho experiência como ajudante de cozinha, atuando no preparo e pré-preparo de alimentos, higienização de ingredientes, organização da cozinha, limpeza de utensílios e equipamentos, apoio aos cozinheiros durante a produção das refeições e manutenção da limpeza e organização do ambiente de trabalho.
Além dessa experiência, sou nutricionista formada pela Universidade Cruzeiro do Sul, o que me proporcionou amplo conhecimento em manipulação segura de alimentos, Boas Práticas de Fabricação (BPF), controle de qualidade, higiene, armazenamento de alimentos e segurança alimentar. Também possuo experiência em cozinhas industriais, hotelaria e eventos, acompanhando processos de produção, controle de estoque, validade dos alimentos e cumprimento das normas sanitárias.
Sou uma profissional organizada, ágil, responsável e comprometida, com facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão. Tenho disposição para aprender, contribuir com o bom funcionamento da cozinha e desempenhar minhas atividades com dedicação, sempre priorizando a qualidade, a higiene e a eficiência.
Busco uma oportunidade como Auxiliar de Cozinha para colocar minha experiência em prática, colaborar com a equipe e crescer profissionalmente, contribuindo para um ambiente de trabalho produtivo e para a excelência no preparo e na organização dos alimentos.
Educação
Experiência profissional
- Estabelecer e supervisionar o cumprimento de normas e procedimentos de segurança alimentar; - Realizar inspeções e auditorias regulares nas cozinhas, despensas e áreas de armazenamento; - Garantir a correta manipulação, armazenamento e preparação dos alimentos; - Monitorar o uso de equipamentos de proteção individual (EPI) pela equipe; - Identificação de riscos e medidas corretivas; - Desenvolvimento de Planilhas de Controle; - Acompanhamento de Normativas Legais; - Coleta de amostras de alimentos; - Inspeções e auditorias regulares; - Planejamento e Documentação; - Treinamento de funcionários; - Gerenciamento de Resíduos;Essas atividades são cruciais para manter a qualidade e a segurança dos alimentos servidos aos hóspedes, garantindo uma experiência positiva e segura no hotel.
- Controle de Estoque e Armazenamento; - Auxílio na Preparação de Pratos; - Preparo de Ingredientes; - Segurança Alimentar; - Montagem de Pratos;Estas atividades garantem o funcionamento eficiente e seguro da cozinha, além de apoiar o trabalho do cozinheiro principal e de toda a equipe de cozinha.
Treinamento de Equipe; - Supervisão de Produção; - Gestão de Estoque e Compras; - Gestão Administrativa e de Custos; - Controle de Qualidade e Segurança Alimentar;