Esther Nascimento Pinto
Sobre
Tenho experiência de quase 2 anos na confeitaria, já trabalhei com doces finos, recheios e bolos, além de ter estagiado por 5 meses como auxiliar de cozinha em um restaurante. Estou sempre disposta a aprender coisas novas e grande capacidade de adaptação.
Educação
Estudo das diferentes áreas da gastronomia, como cozinha brasileira, eventos, bebidas e harmonizações, confeitaria, cozinha internacional, cozinha vegetariana, nutrição, normas de segurança e higiene, cortes básicos, etc.
Experiência profissional
Realização de mise in place, cortes de vegetais, legumes, frutas e tipos de carne, porcionamento de alimentos, preparo de molhos e receitas, troca de etiquetas e contagem de estoque.
Confecção de casquinhas artesanais de chocolate, decoração, finalização e pintura de doces, manipulação e temperagem de chocolate, preparo de recheios, massas geleias, cremes, coberturas e entre outros.
Preparo e decoração de bolos, confecção de biscoitos, massas e broas, finalização de doces e apoio a produção.
Fotos
