Thaina Novaes
Sobre
Sou profissional formada em Gastronomia, com experiência prática na área e atuação como Líder de Confeitaria. Ao longo da minha trajetória, desenvolvi experiência em produção gastronômica, organização de processos, elaboração de fichas técnicas, controle de estoque e solicitação de insumos.
Também tenho experiência na coordenação de equipes e organização de escalas, além do acompanhamento da qualidade dos produtos e do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Sou uma profissional organizada, responsável, comprometida e atenta aos detalhes, com facilidade para trabalhar em equipe e lidar com diferentes demandas da rotina gastronômica.
Busco oportunidades como freelancer na área de Gastronomia, podendo contribuir em atividades de produção, confeitaria, organização de cozinha, apoio operacional e eventos gastronômicos.
Experiência profissional
• Coordenação e organização do processo de produção. • Solicitação de insumos, elaboração de fichas técnicas e controle de estoque. • Garantia do cumprimento de normas de higiene e segurança e da qualidade do produto final. • Gerenciamento de escala de folgas e coordenação da equipe.