Vaga para Pizzaiolo em Padaria

Descrição da oportunidade

Responsabilidades : Preparar, bater e acompanhar o ponto de fermentação correto das massas. Abrir as massas manualmente ou com rolo e montar as pizzas (doces e salgadas) seguindo o padrão e a ficha técnica da casa. Fornear e controlar o tempo de cozimento das pizzas. Organizar, ralar, fatiar e processar os insumos e recheios. Garantir o sabor, a apresentação final do produto e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Manter a bancada de trabalho, os utensílios e a área do forno limpos e higienizados.