Jaqueline Borges da Silva
Sobre
Possuo experiência na área de atendimento, como garçonete, hostess, caixa. Conhecimentos na área da confeitaria e gastronomia em geral, com cursos de especialização nas unidades Senac Aclimação e Penha. Conhecimento na área de cervejas artesanais e importadas com enfase em vendas. Experiência com exel e windows em geral.
Educação
Técnico de 1 ano e meio, com passagem por áreas da gastronomia, suas técnicas e bases. Com conhecimento para atuar na área com total desenvoltura.
Conhecimentos de bases e técnicas clássicas da confeitaria, criação de receitas, história. Me possibilitando conhecimentos da confeitaria clássica e suas peculiaridades.
Curso de qualificação em Padeiro, com enfase nas técnicas para os tipos de massas, equipamentos e maquinários. Assim eu sendo capaz de identificar a melhor maneira de preparar cada produto conforme a necessidade.
Curso de qualificação para Organizador de eventos, me qualificando para estar a frente da organização de eventos sociais, comerciais e promocionais, com capacidade de desenvolver um briffing e verificar a necessidade do cliente e após dar início a captação de recursos necessários, tempos e movimentos e check list.
Curso com foco em criação de fichas técnicas operacional e para produção, cálculo de ponto de equilíbrio, cmv e para implementar um dos métodos para descobrir quais produtos são rentáveis ou não em um cardapio
Experiência profissional
Ficava encarregada de uma praça, fazia a capitação do cliente na entreda, levava até a mesa adequada e fazia a apresentação do cardápio, retirada de pedido e lançamento do mesmo em sistema, realizando um foco na venda de cervejas artesanais e importadas
Realizava o atendimento do cliente, caixa, estoque, produção de insumos e ficava encarregada do delivery utilizando a plataforma Rappi, com lançamento de pedido, montagem, entrega e acompanhamento. Responsável por resolver problemas durante o processo de início e fim da entrega do pedido.