Sobre
Profissional da área de Compras com 7 anos de experiência no segmento de food service, catering e restaurantes. Atuação sólida em negociações estratégicas, desenvolvimento de fornecedores, gestão de custos e condução do processo de compras ponta a ponta. Experiência destacada na Affari Alimentações, onde atuei por 6 anos contribuindo para otimização de processos, redução de custos e garantia de abastecimento eficiente. Perfil analítico, organizado e focado em resultados, com forte habilidade em relacionamento comercial e gestão de demandas operacionais.
Educação
Curso técnico administração de Empresa
Gestão financeira
Experiência profissional
Atuação no segmento de food service e catering, realizando o processo de compras ponta a ponta. Responsável por negociações estratégicas com fornecedores, garantindo melhores condições comerciais, prazos e redução de custos. Gestão e desenvolvimento de fornecedores, assegurando qualidade, abastecimento e cumprimento de contratos. Controle de indicadores, acompanhamento de custos e análise de oportunidades de otimização de compras. Planejamento e acompanhamento de demandas operacionais para atendimento das unidades e restaurantes. Participação na padronização e melhoria de processos internos da área de suprimentos. Evolução interna de Analista de Compras para Supervisor de Compras, liderando rotinas da equipe e apoiando a gestão da área. Interface direta com áreas operacionais, estoque e financeiro para alinhamento de demandas e eficiência operacional.