Sobre
Experiência profissional
C
Cozinheiro
2015 - 2017
RIOS restaurante (atual Casa Rios)
Auxiliar e promovido a cozinheiro, líder de praça garde manger.
C
Cozinheiro
2018 - 2019
Peppe restaurante
Restaurante em Vitória (ES), lider de praça de confeitaria.
C
Cozinheiro
2019 - 2020
VISTA restaurante
Lider de praça de garde manger.
C
Chef executivo
2020 - 2022
Grupo MM (RJ) (Umami, Vita, BIU)
Dois anos trabalhando e chefiando os restaurantes do grupo em Petrópolis.
H
Head chef
2022 - 2024
Canaille bar
C
Chef executivo e sócio
2024 - 2024
Casa Nossa
C
Chef de produção
2024 - 2025
Walnuts gelateria
S
Sous chef
2025 - 2025
Tortuga