Sobre
Sou bartender profissional desde 2010, já trabalhei em casas em São Paulo como pobre Juan e Arturito, em Campinas e Rio de Janeiro também pelo pobre Juan, recentemente trabalho em São Paulo!
Educação
Conclusão do ensino médio
Curso completo de coquetelaria classica
Curso básico de mixologia, coquetéis complexos, texturas e mixologia molecular
Curso de mixologia Clássica, criação de receitas, desenvolvimento de cardápios e aprimoramento da função
Curso de gestão de bares, aprendendo a solucionar problemas além do balcão, logística, trabalhar com equipe, fornecedores, manutenção, controle de estoque, controle de disperdícios entre outros assuntos!
Um Aprimoramento do curso de gestão simples, trazendo aprendizado sobre dia a dia de trabaljo, soluçoes de problemas internos e extenos, trabalhos voltados a relação de trabalho e saúde física e mental, ajustes de gestão, relação direta com fornecedores
Experiência profissional
Atuava como bartender líder de equipe, organizava o bar, executava os drinks a fazia atendimento no balcão e mesanino, organizava folgas e horários.
Atuava como bartender em um bar alternativo badalado, responsável totalmente pela parte do bar, trabalhei sozinho e fazia a logística, cardápio e atendimento!
Atuava como bartender, fazia parte da equipe de bar, com mais 2 pessoas, responsável por executar drinks de acordo com a carta, organização do bar e atendimento!
Atuava como bartender, responsável por criar cartas e atendimentos no balcão e eventualmente no salão!
Fotos
