Sobre
Formado por curso profissionalizante pelo senac-ba, no ano de 2000, vim desenvolvendo uma carreira de grande agregado profissional, trabalhando em diversos restaurantes renomados na Bahia e atualmente na capital paulistana. Desde dos 22 anos atuando como chefe de Cozinha, tive diversas experiências. Uma trajetória bem interessante e bastante enriquecedora que terei o prazer de demonstrar teoricamente e na prática.
Educação
Experiência profissional
Confecção; pratos,grelhados, limpeza do ambiente, manipulação de proteínas, produção de molhos.
Coordenação de equipe, avaliação de insumos e fornecedores, responsável pela organização do setor para eventos, controle de custos e demais atribuições pertinentes ao cargo.
Gestor de cozinha de 3 unidades do grupo. Existem mais experiências que possuo em meu currículo o qual terei maior satisfação em apresentar.