Beatriz Cruz Mendonça

11.2016 – 04.2018   Confecção de Ovos de páscoa e Trufas –

Experiência autônoma em confecção de ovos de páscoa e trufas. Foram trabalhados recheios e coberturas diversas, dentre eles ganaches, merengues, chantilly e mousses e temperagem de chocolate.

01.2021 – 10.2021.  Palhas Italianas

Venda autônoma de palhas italianas, onde eu confeccionava brigadeiros gourmet e biscoitos para a preparação e venda das sobremesas.                                                                                                                                                                                                       Cursos e Competências                                                                                                                                 Profissional especializada em Culinária Internacional, com foco em adquirir experiência em bares e restaurantes. Com habilidades de planejamento e comunicação, é capaz de coordenar as atividades relacionadas ao preparo e entrega das refeições, atuando em parceria com garçons e auxiliares da cozinha a fim de prestar um serviço de excelência aos clientes. Interesse na área de Confeitaria, Auxiliar de Cozinha e Bar.