Sobre
Sou apaixonada pelo universo da confeitaria e tenho uma trajetória sólida de 7 anos no ramo, atuando tanto como autônoma quanto com registro em carteira. Ao longo dessa jornada, tive a oportunidade de trabalhar em diversas áreas da confeitaria, desde a produção de doces e bolos até o desenvolvimento de receitas exclusivas e a gestão de equipes em cozinha. Minha experiência abrange desde a execução de técnicas refinadas até a liderança e organização do ambiente de trabalho, garantindo que cada detalhe seja pensado para oferecer a melhor qualidade ao cliente.
Educação
Experiência profissional
Atuava como auxiliar de confeitaria, onde era responsável por preparar os ingredientes e organizar os utensílios necessários para a produção diária, incluindo massas, recheios e coberturas. Auxiliava diretamente na montagem e decoração de bolos, tortas e outros doces, sempre garantindo a qualidade e a apresentação final dos produtos. Também cuidava da higienização do espaço de trabalho, controlava a validade dos ingredientes e ajudava na embalagem e organização dos pedidos. Sempre segui as orientações do confeiteiro principal e mantive o foco na organização e na eficiência durante a produção.
Tenho experiência na produção de bolos, brigadeiros, ganaches e outros recheios, com execução de receitas padronizadas e desenvolvimento de novos produtos. Atuo no controle de estoque, solicitação de insumos e organização de inventários para garantir eficiência e evitar desperdícios. Também possuo habilidade em coordenar equipes, organizar fluxos de trabalho e acompanhar entregas, sempre focando na qualidade e na satisfação do cliente.
Preparar pratos salgados e doces, seguindo padrões de qualidade e higiene;Produzir itens de confeitaria, como bolos, tortas, doces e sobremesas;Organizar e acompanhar os pedidos de delivery, garantindo agilidade e precisão nas entregas;Controlar o estoque de insumos e materiais, realizando reposições e inventários periódicos;Planejar o uso de ingredientes de forma eficiente, evitando desperdícios;Garantir a limpeza e organização da cozinha e áreas de trabalho;Auxiliar no desenvolvimento de novos produtos e cardápios.