Carlos Henrique Prates Garcia
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Sobre
Tenho 4 anos de experiência em diversas cozinhas e hotéis de São Paulo.
Passei 2 anos como auxiliar no Grand Hyatt São Paulo, e hoje sou Cozinheiro Líder pelo Doro Gastronomia, possuo equipe de 2 cozinheiros e 6 auxiliares.
Educação
A
Anhembi Morumbi
2023
Faculdade
Faculdade de Gastronômia
G
Grand Chef
2023
Curso
C
Chef profissional
2018
Curso
L
Liderança e Gestão
2023
Curso
Experiência profissional
A
Auxiliar de cozinha
04/19 - 05/21
Grand Hyatt São Paulo
Auxiliar de cozinha, tomava conta da cozinha show. Cdm de aproximadamente 300 pax por dia
A
Assistente de Sushiman
06/21 - 09/21
Empório Santa Maria
Cuidava da limpeza das proteínas
C
Cozinheiro
05/22
Doro gastronomia
Cozinheiro responsável por produção,cardápio e gerenciamento de equipe