Cícero José da Silva Vieira
Sobre
Sou um profissional com experiencia na área de restaurantes e atendimento ao cliente, ao longo da minha carreira desenvolvi habilidades em processos administrativos, controle de estoque, supervisao de qualidade alimentar e treinamento de equipes e operaçao como caixas de uma loja de vinhos, ja trabalhei em diversas empresas de refeiçoes e controle de estoque, tendo recebido treinamentos importantes sobre segurança alimentar e prevençao de acidentes, sou um profissional comprometido, com habilidades em gestao de equipes, controle de qualidade e atendimento ao cliente, com formaçao sólida na área de nutriçao e dietética e um histórico de dedicaçao e aprendizado contínuo.
Educação
Curso Técnico em Nutriçao e Dietética
Experiência profissional
Distribuição de processos e recursos eletrônicos no sistema Tribunus, Cadastro e triagem de processos e recursos, Encaminhamento de e-mail com mandados de intimação digitalizados.
Acompanhar o atendimento das dispensações de gêneros alimentícios e acompanhar os pedidos de café e lanche, receber os pedidos do cliente no sistema e fazer a liberação, fazer saquinhos de amostras e acompanhar as temperaturas dos alimentos, tirar amostras das refeições do almoço e jantar, acompanhar sua distribuição, dar treinamentos para os funcionários sobre normas da vigilância sanitária, digitar o cardápio do dia e distribuir no restaurante, fazer plaquinhas de calorias das preparações, acompanhar o bom andamento do restaurante e auxiliar a nutricionista no que for preciso.
Acompanhar o atendimento das dispensações de gêneros alimentícios e acompanhar os pedidos de café e lanche, receber os pedidos do cliente no sistema e fazer a liberação, fazer saquinhos de amostras e acompanhar as temperaturas dos alimentos, tirar amostras das refeições do almoço e jantar, acompanhar sua distribuição, dar treinamentos para os funcionários sobre normas da vigilância sanitária, digitar o cardápio do dia e distribuir no restaurante, fazer plaquinhas de calorias das preparações, acompanhar o bom andamento do restaurante e auxiliar a nutricionista no que for preciso.
Acompanhava o atendimento das dispensações de gêneros alimentícios e material de limpeza junto ao almoxarifado, Orientar os procedimentos de higienização de todos os setores do restaurante bem como de utensílios e equipamentos, Orientar no acondicionamento e guarda de alimentos, visando ao atendimento das normas técnicas, Orientar funcionários no preparo e distribuição das refeições, Fiscalizar o cumprimento das normas de higiene pessoal dos funcionários, Fazer avaliação técnica dos gêneros recebidos no almoxarifado, Coordenar equipes de Auxiliar de Serviços Gerais.
Operador de caixa e atendimento aos clientes que chegavam para adquirir bebidas.
Era responsável pela separação, organização e distribuição das comidas que saiam para as unidades da empresa, tirava temperatura e amostra das comidas que eram resfriadas.
Recebia os pedidos das unidades, e era responsável pela organização, distribuição e entrega dos pedidos de almoço e jantar que os hospitais faziam. Era responsável pelo um estoque de descartáveis.