Dayane Rodrigues da Silva

Auxiliar líderes a realizar mise in place, corte de tomate, porcioamento de carnes, processo de retirada de soro da manteiga, recebimento de mercadoria ex: coca cola, frango batata, penino em conserva. Na operação alternava entre frituras, chapa e montagem de lanches. Preenchimento de planilhas e limpeza de acordo com o que a equipe de nutrição estipulasse.

Etiquetar produtos diariamente, organizar os insumos de acordo com os PVPS, realizar a avaliação sensorial dos alimentos, preparar a mise en place assim que chegasse à loja, receber mercadorias como salmão, atum, folhas, entre outros. Corte de folhas e legumes de acordo com a ficha técnica, preparação de pokes e wraps conforme a comanda, auxílio no atendimento quando necessário, embalagem e despacho de pedidos. Higienização da cozinha e de utensílios como chapa, coifa, pista e piso.