Sobre
Profissional com 5 anos de experiência em hotelaria, gastronomia e atendimento de alto padrão, atuando com foco em excelência, hospitalidade e qualidade de serviço. Evolução consistente de funções operacionais para posições de liderança, demonstrando forte capacidade de gestão de equipe, organização e resolução de demandas com eficiência. Busca oportunidade para aplicar expertise técnica e contribuir para a entrega de uma experiência premium ao cliente.
Educação
Experiência profissional
Atendimento refinado e personalizado, assegurando padrão de excelência em cada etapa do serviço. • Apoio direto ao Maître’D e gerência na supervisão operacional do salão e coordenação da brigada. • Liderança de garçons e cumins, garantindo ritmo, organização e execução alinhada aos protocolos da casa. • Condução de briefings, abertura e fechamento de salão e verificação de mise en place. • Treinamento da equipe para padronização de técnicas de serviço, postura e hospitalidade. • Gerenciamento do fluxo entre cozinha, bar e salão, assegurando precisão nos pedidos e experiência impecável ao cliente. • Atuação na resolução imediata de solicitações e situações críticas, mantendo alto nível de satisfação do cliente.
Expertise no preparo de drinks clássicos e autorais, garantindo qualidade, precisão técnica e apresentação impecável. • Controle de estoque de bebidas e insumos, assegurando reposição adequada e prevenção de desperdícios. • Responsável pela limpeza, organização e manutenção do bar, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. • Participação ativa em treinamentos e atualizações para aprimoramento contínuo de técnicas e conhecimentos.