Ellen de Sousa Bandeira

Fui recém promovida a Supervisiona entendo a rotinas do restaurante, realizo inventário e seu cuidar dos equipamentos, utensílios e mercadorias. Tenho experiência em garçonete líder aprendi a liderar equipes e a realizar serviço de maitre pra um restaurante italiano de alto nível, fazia escalas dos funcionários, acompanhava a organização do salão, atendimento dos garçons e o tempo de preparo e qualidade dos pratos.

Já como supervisora planejava e supervisionava, coordenava e controlava as atividades do restaurante; Treinava funcionários novos do salão. Liderava a equipe proporcionando um ambiente de trabalho agradável, fazia fechamento de cx , planejamento da rotina do restaurante dês da produção diária até o do meu turno … Cheguei a fazer folgas do gerente até mesmo porque era responsável pelo fechamento da casa … Então até o último cliente !

Como Bartender aprendi servir e preparar bebidas,produção de coquetéis,abertura e fechamento do bar,limpeza e higienização de todos utensílios,contagem e pedido de estoque,ajuda na contagem de bebidas e treinamento de barback

Ao total tenho 14 anos na área de atendimento ao público !

Tenho experiência em atendimento dês de caixa / garçonete /recepção /supervisão / vendedora