Érico Viegas Portasio Rollim
SP
São Paulo
Campo Belo
Zona Sul
Sobre
Chef de cozinha com 17 anos de experiência e especialização nas culinárias italiana, japonesa, árabe e hamburgueria.
Tenho paixão por criar pratos inovadores, sempre buscando novas combinações de sabores e técnicas.
Valorizo um ambiente de trabalho organizado e colaborativo, onde a eficiência da equipe se reflete na satisfação dos clientes.
Sou comprometido com a melhoria contínua e a busca pela excelência em cada prato.
Educação
G
Gastronomia
Universidade Anhembi Morumbi
São Paulo - Presencial
Experiência profissional
P
Personal Chef
Desde minha formação atendo como personal chef, seja com eventos específicos ou fixos
Q
Quiosque Team Brazil
2023 - 2024
Microempreendedor Individual
MEI na cantina do clube Team Brazil
C
Chef de Cozinha
2023 - 2024
60 Minutos Escape Rooms
Responsável pela cozinha, criação do cardápio, reposição de estoque, gerente de equipe
S
Subgerente
2021 - 2022
O Burguês (unidade Curitiba)
Subgerente da unidade O Burguês de Curitiba
C
Comida Árabe
2021 - 2021
Al Sultan
Produção e elaboração de pratos árabes