Sobre
Tenho uma paixão pela gastronomia, com experiência em restaurantes e eventos de diversos portes. Domino as boas práticas de higiene e segurança alimentar. Sou criativo, organizado e ágil, sempre focado com o compromisso na satisfação dos clientes. Estou em busca de uma oportunidade para mostrar meu talento e
contribuir para o sucesso do seu estabelecimento.
Educação
Experiência profissional
Gerenciar as unidades do buffet, com foco na organização de equipes e supervisão completa dos eventos, desde a criação e aprovação dos cardápios até as compras, manuseio e execução dos eventos. Treinamento de novos funcionários e reciclagem da equipe para manter os padrões de qualidade dos alimentos.
Responsável pela produção na cozinha quente, seguindo as fichas técnicas garantindo um mise en place completo e eficiente. Experiência em serviços diversificados, incluindo opções à la carte, buffet de jantar, coquetéis e finger foods, sempre atendendo aos mais altos padrões de qualidade.
Elaborar refeições deliciosas e nutritivas para eventos de buffet e para a equipe interna. Responsável por oferecer um serviço completo de buffet e finger foods, garantindo uma experiência culinária excepcional para todos os convidados. Experiência em produção de diversos tipos de eventos, incluindo casamentos, eventos corporativos e aniversários. Habilidade em executar rotinas administrativas, como gerenciamento de estoque, organização de cardápios e coordenação de equipes para eventos, além de gerenciar a solicitação de insumos necessários.