Ewerton Farias Pires

RESUMO PROFISSIONAL

Atuação há mais de 20 anos no ramo     Alimentício/ Cozinha .
* Desenvoltura em toda área alimentícia, atuando como Chefe de cozinha, preparo de pratos á la carte , self service ,rodizio , pizzaria , porções frias e quentes ;
* Manuseio de alimentos congelados, controle de qualidade, higienização e manipulação adequada dos alimentos ;
* Grande habilidade para preparo de sobremesas, decoração de pratos, bolos e doces finos ;
* Noções no preparo de bebidas em geral,como barman , maitre, organização de eventos e coffeebreaks ;
* Churrasqueiro

* Controle de qualidade, etiquetagem, compras de mercadorias, organização de toda logística da cozinha
* Capacidade para Liderança e Coordenação .