Sobre
Experiência Profissional – Chef Pizzaiolo Fagner Ferreira da Silva
Com mais de 15 anos de experiência no ramo gastronômico, Fagner Ferreira da Silva construiu uma carreira sólida e reconhecida como pizzaiolo, confeiteiro e empreendedor. Desde jovem, dedica-se à culinária, unindo paixão, técnica e criatividade para oferecer produtos de qualidade e experiências únicas em eventos e estabelecimentos.
Ao longo da trajetória, atuou em diferentes áreas:
Pizzaiolo: Especialista em pizzas artesanais, domina desde a elaboração e preparo das massas até a finalização dos sabores clássicos e autorais. Tem profundo conhecimento em insumos, combinações e custos, garantindo sabor e rentabilidade.
Confeitaria & Buffet: Proprietário e responsável pela Único Sabor, empresa com 15 anos de mercado, reconhecida na Zona Norte de São Paulo pela qualidade de bolos, doces e serviços para festas.
Eventos e Gastronomia: Atuação como pizzaiolo em eventos particulares e corporativos, organizando equipes, treinando ajudantes e garçons, e garantindo excelência no atendimento ao cliente.
Gestão e Empreendedorismo: Experiência como gestor de equipe, negociação com fornecedores e desenvolvimento de cardápios personalizados, sempre com foco em inovação e satisfação do cliente.
Diferenciais Profissionais
Habilidade em adaptar receitas e cardápios de acordo com o perfil do cliente.
Capacidade de atender eventos de pequeno, médio e grande porte.
Criatividade no desenvolvimento de sabores exclusivos de pizzas.
Experiência consolidada tanto em produção artesanal quanto em escala para delivery e buffet.
Atendimento humanizado, valorizando a tradição familiar e a proximidade com o cliente.
Hoje, o Chef Fagner busca novas oportunidades para expandir sua atuação como Pizzaiolo profissional, seja em parcerias, consultorias, eventos ou gestão gastronômica.