Fernanda do Prado Maia de Souza
SP
Mogi das Cruzes
Vila São Paulo
Zona Leste
Sobre
Tenho experiência como cozinheira (CLT e free-lancer), iniciei na cozinha como free-lancer em Dezembro/2022 após o término do curso de Gastronomia pelo IGA. Em Maio/2023 obtive experiência em Carteira de trabalho como auxiliar de cozinha e em Fevereiro/2024 como cozinheira, atualmente sou free-lancer em cozinha para produção e fogão.
Educação
A
Alta Gastronomia
2022
IGA - Instituto Gastronômico das Américas
Aprendizados básicos de confeitaria e panificação. Aulas de cortes de proteínas, administração, francês, empratamento, cozinha básica e profissional
Experiência profissional
C
Cozinheira
02/2024 - 08/2025
Caqui Bistrô
Responsável pela boqueta, produção dos pratos principais e pratos do dia. Responsável pela limpeza da cozinha e utensílios utilizados. Responsável pela montagem de sobremesas, entradas e pratos principais.