Sobre
Olá!
Me chamo Fernanda, sou Nutricionista formada há mais de 10 anos com especialização em Nutrição Clínica Hospitalar. Também me formei em Gastronomia e atualmente trabalho neste ramo.
Fui sócia proprietária durante 5 anos de um delivery/loja especializado em Cookies e brownies, porém tive que fechar por motivos pessoais.
Atualmente faço freelas em restaurantes e também trabalho como personal chef para alguns clientes.
Gosto de desafios e busco novas oportunidades de crescimento!
Educação
Formação no ano de 2011 em Nutrição
Especialização com término em 2013.
Devido á pandemia, conclui o curso de gastronomia no ano de 2024 que iniciei em 2020.
Experiência profissional
Avaliação do Estado Nutricional do paciente por meio de medidas antropométricas e exames laboratoriais; Membro da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) e Comissão de curativos; Prescrição de suplementos nutricionais, módulos prébióticos/probióticos/simbióticos e dietas enterais; Checagem de suplementos e dietas administradas ao paciente; Realização de treinamentos in locu para as equipes de enfermagem e farmácia; Orientação de alta para pacientes com suplemento nutricional ou dieta enteral; Desenvolvimento de protocolos para a Instituição; Preenchimento de planilhas diárias; Elaboração de relatório de rentabilidade; Análise e elaboração de indicadores qualitativos e quantitativos. Reuniões para discussão de casos e atividades realizadas na instituição.
Avaliação do Estado Nutricional do paciente por meio de medidas antropométricas e exames laboratoriais; Membro da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) e Comissão de curativos; Prescrição de suplementos nutricionais, módulos prébióticos/probióticos/simbióticos e dietas enterais; Checagem de suplementos e dietas administradas ao paciente; Realização de treinamentos in locu para as equipes de enfermagem e farmácia; Orientação de alta para pacientes com suplemento nutricional ou dieta enteral; Desenvolvimento de protocolos para a Instituição; Preenchimento de planilhas diárias; Elaboração de relatório de rentabilidade; Análise e elaboração de indicadores qualitativos e quantitativos. Reuniões para discussão de casos e atividades realizadas na instituição.
Sócia proprietária de primeiramente uma lanchonete que acabou se tornando um delivery/loja de Cookies e brownies! Produção de marmitas personalizadas e Personal Chef