Fernando Brazon

Chefe do bar 1. Garanti a excelência do serviço, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e boas práticas de limpeza, manutenção e apresentação do espaço, resultando em um ambiente acolhedor e agradável para os clientes. 2. Elaborei drinks com álcool e sem álcool seguindo as fichas técnicas e o padrão da marca, aumentando as vendas em 20%, demonstrando minha habilidade em criar novas experiências gustativas para os clientes. 3. Realizei relatórios de inventário em coordenação com o gerente, garantindo a existência necessária de produtos e evitando desperdícios, demonstrando minha habilidade em gerir processos eficientes e otimizar recursos. 4. Desenvolvi as boas práticas de FIFO na armazenagem, assegurando que os produtos mais antigos fossem utilizados primeiro, o que resultou em um armazenamento mais organizado e uma redução nos custos operacionais. 5. Utilizei minhas habilidades em mixologia para preparar xaropes, espumas, infusões e esferas, garantindo a consistência e qualidade dos drinks, surpreendendo os clientes com novos sabores e texturas. 6. Criei um ambiente descontraído e alegre para os clientes, gerando um aumento de 20% nas vendas de bebidas e a fidelização dos clientes. 7. Contribui para o sucesso da equipe, treinando novos bartenders na preparação de coquetéis e na prestação de um serviço excepcional ao cliente, gerando um ambiente de trabalho positivo e motivador.

1. Elaborar cocktails criativos e deliciosos com álcool e sem álcool seguindo rigorosamente as fichas técnicas para os hóspedes do hotel e eventos especiais. 2. Anotava os pedidos de alimentos e bebidas, usando um software de anotação dos pedidos. 3. Realizei preparações diárias de xaropes artesanais e espumas seguindo as técnicas da mixologia molecular. 4. Mantive um inventário rigoroso dos insumos do bar, utilizando habilidades analíticas e organizacionais para garantir a disponibilidade adequada dos ingredientes necessários evitando o desperdicio. 5. Assegurar o abastecimento contínuo e eficiente das geladeiras de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, garantindo a qualidade e frescura dos produtos 6. Utilizei minhas habilidades em atendimento ao cliente para fornecer excelentes recomendações de menu, aumentando a satisfação dos clientes e gerando vendas adicionais. 7. Demonstrei minha expertise em vendas, utilizando técnicas de venda para oferecer produtos complementares que aumentem o valor da experiência do cliente. 8. Executei minhas habilidades em oferecer um serviço impecável, servindo pedidos de alimentos e bebidas com eficiência e precisão, garantindo uma experiência única e memorável para os clientes.

1. Preparei e servi coquetéis e bebidas alcoólicas e não alcoólicas personalizados para os convidados do evento, utilizando técnicas de mixologia e criatividade para proporcionar experiências únicas. 2. Garantir a excelência na qualidade dos drinks servidos, ajustando as receitas conforme necessário e utilizando apenas ingredientes frescos e de alta qualidade. 3. Montava e desmontava a estação de bar de forma ágil e organizada, otimizando o espaço disponível e mantendo um ambiente agradável para os convidados. 4. Realizei um controle rigoroso das bebidas e insumos utilizados, realizando o inventário e gerenciando os custos para garantir a satisfação do cliente. 5. Controlei o fluxo de trabalho de forma eficiente, garantindo que todos os convidados sejam atendidos com rapidez e cortesia. 6. Interagi com os convidados de forma cordial e profissional, fornecendo informações sobre as bebidas e sugerindo combinações para atender às suas preferências. 7. Assegurava o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar, seguindo as regulamentações locais e mantendo a estação de bar sempre limpa e organizada. 8. Me adaptei às necessidades dos clientes de forma ágil e criativa, fornecendo sugestões para cardápios personalizados e atendendo a demandas de última hora. 9. Fornecia soluções de pagamento e cobrança eficientes e transparentes, visando garantir a satisfação do cliente e a fidelização de novos negócios.