Sobre
Meu nome é Filipe Ribeiro e já tenho vasta experiência no ramo gastronômico. Trabalhei como Garçom em restaurantes como Bistrô do Ouvidor no Centro do Rio, Galeto Mania na Tijuca, Surubar na Lapa, Irish Pub em São Pedro da Serra, Casarão Lumiar, Bossa Contemporânea em Rio das Ostras, Boteco do Português, também em Rio das Ostras entre outros. Já atuei como copeiro e ajudante de cozinha, o que me possibilitou entender a dinâmica do funcionamento de um restaurante como um todo. Cursei filosofia na UFRJ, o que contribui bastante para a minha comunicabilidade com os clientes, possuo inglês e espanhol avançados e tenho uma compreensão básica do idioma Alemão. Nesses anos de experiência em diversos estabelecimentos, o que se mostrou mais notável a minha percepção é que produtos todos os lugares têm uma imensa variedade deles mas o que destaca um estabelecimento é o atendimento de excelência.
Educação
Cursei a faculdade de filosofia na UFRJ. Experiência que me abriu diversas portas no âmbito da produção cultural e que foi fundamental para a expansão da minha visão de mundo, fato que se reflete no meu modo de atender em qualquer campo em que eu venha atuar.
Experiência profissional
Garçom. Nesse restaurante, das minhas primeiras experiências, pude perceber a dinâmica de um restaurante lotado, a importância do trabalho em equipe coordenado visando um atendimento de excelência em condições adversas. Fundamental para o que viria a ser a minha proatividade e invenção de soluções em condições desfavoráveis, sempre com o foco em desenvolver o melhor atendimento ao cliente recebido no estabelecimento.