Sobre
Treinadora e Barista, com mais de 80 colaboradores capacitados em minhas aulas online ou presenciais que abrangia diversos conteúdos, dentre eles: cafés especiais, receitas utilizadas na empresa, latte art, boas práticas no ambiente de trabalho e wokflow. Realizei diversas viagens a trabalho ao redor do Brasil para inauguração de novas cafeterias. Obtive experiência na gestão de cafeteria gerenciando equipes, elaborando documentos didáticos, desenvolvendo arquivos para controle de ponto e demais arquivos relacionados à gestão humana e operacional, como controle de estoque, controle de validades, controle de entradas, saídas, markout de produtos e demais atividades relacionadas ao barismo.
Educação
Experiência profissional
Como treinadora da The Coffee formei equipes por todo Brasil com aulas presenciais ou online sobre cafés especiais, barismo, latte art, receitas utilizadas na empresa, boas práticas no ambiente de trabalho e wokflow. Auxiliava na criação de conteúdos informativos para os Baristas. Realizava a organização e controle de qualidade da inauguração das unidades em que participava, acompanhando baristas e franqueados antes, durante e após abertura da unidade, de forma presencial e remota. Elaborava relatórios, documentos didáticos e demais planilhas para auxílio no controle de ponto da equipe.
Em 2021 fui promovida a Barista master das cafeterias The Coffee Moema e Higienópolis, ambas unidades do mesmo franqueado. Responsável pela supervisão da qualidade operacional; gerenciamento da rotina dos baristas; administração dos estoques; responsável por pedidos de ambas as lojas; criação de planilhas para controle dos produtos e datas de validade; responsável pelo treinamento e auxílio no recrutamento de novos colaboradores; organização de cronograma para pagamentos de contas e demais atividades atribuídas do barismo.
Comecei minha carreira como barista em 2020 na franquia The Coffee, onde iniciei minha carreira como Barista. Exercia funções voltadas ao Barismo e organização do ambiente de trabalho.
Fotos
