Gilvania mendes Soares

Experiência Profissional

Esporte  Clube Pinheiros. Restaurante O Ponto (11/2014 – 02/2022)

Cargo: Cozinheira líder.

Responsável pela cozinha,  elaboração de cardápios, pratos especiais e fichas técnicas. Solicitação de pedidos de compras a área de suprimentos, organização de estoque, distribuição de tarefas e liderança de equipes multidisciplinares dentro da cozinha.

Grupo Leopolldo – Bar Des Arts. (10/2013 a 09//2014)

Cargo: Ajudante de Cozinha Pleno

Auxílio  em todas as praças, diretamente os três primeiros cozinheiros, praça de frituras, pré-preparo entre outras atividades necessárias.

Banco do Brasil – (03/2010 a 10/2013)

Cargo: Recepcionista de comitê

Controle de estoque, atendimento ao cliente pessoal e telefônico, (PABX e FAX), recebimento e entrega de documentos, arquivo controle e agenda de sala de reunião.

Grupo Leopolldo Itaim Bibi – Eventos: (05/2011 a 07/2013)

Cargo: Eventual/Copeira

Organização de mesas, montagem de Buffet e atendimento ao público.

Formação acadêmica

·         Tecnologia em Gastronomia. Univ. Anhembi Morumbi. (12/ 2014)

·         Tecnologia em Hotelaria – FMU. (Dez / 2012)

·         Gestão Empresarial – SENAC São Paulo. (Dez / 2010)

Aperfeiçoamento profissional

Universidade de Guarulhos – Boas Práticas de Fabricação para Manipuladores de alimentos, Rotulagem Nutricional de Alimentos e Bebidas. (12 / 2012).

SENAC Aclimação – Cardápio Francês aula prática (2012)

Universidade Corporativa Banco do Brasil. Excelência no Atendimento, (04/2010)

Habilidades

Liderança de equipes  multidisciplinares.

Segurança alimentar

Criatividade na solução de problemas diários.

Resiliente e perseverante.

Treinamento de pessoal e implantação de cardápios.