
Guilherme Cordeiro de Macedo
Sobre
Sou um profissional dedicado, organizado e com grande interesse pela área gastronômica. Ao longo da minha trajetória, desenvolvi experiência em ambientes que exigem responsabilidade, atenção aos detalhes, cumprimento de procedimentos e trabalho sob pressão, habilidades que considero fundamentais para o setor de alimentação.
Tenho experiência em atividades relacionadas à rotina operacional, atendimento, organização de processos e suporte às equipes, sempre prezando pela qualidade do serviço prestado e pela satisfação do cliente. Sou uma pessoa que aprende rápido, tem facilidade para seguir padrões e normas, além de gostar de trabalhar em equipe para alcançar resultados.
Na área gastronômica, busco constantemente aprimorar meus conhecimentos e desenvolver novas habilidades, seja em bares, restaurantes, cozinhas industriais ou operações de alimentação em geral. Tenho interesse em todas as etapas do serviço, desde a organização e preparação dos insumos até a finalização e entrega de um atendimento de excelência.
Me considero um profissional comprometido, pontual e proativo. Tenho facilidade para lidar com rotinas dinâmicas, manter a organização do ambiente de trabalho e colaborar com colegas e lideranças para que as operações ocorram da melhor forma possível. Acredito que a gastronomia vai muito além da preparação dos alimentos: envolve dedicação, disciplina, trabalho em equipe e atenção aos detalhes, valores que procuro aplicar diariamente em minha atuação profissional.
Estou em busca de uma oportunidade para contribuir com minha experiência, continuar aprendendo e crescer dentro do setor, agregando valor à equipe e à empresa através do meu empenho, responsabilidade e vontade de evoluir profissionalmente.
Educação
Produção gastronômica • Alta cozinha • Catering • Operação de bares • Atendimento ao cliente •
Controle de estoque • Organização operacional
Curso de Direito.
Experiência profissional
Proprietário e Chef Responsável • Planejamento e execução de serviços de catering. • Elaboração de cardápios de finger foods, massas italianas, culinária árabe e churrasco completo. • Controle de insumos, compras e logística. • Coordenação da produção e atendimento ao cliente.
Garçom | Barman | Cozinheiro • Atendimento ao público em eventos. • Serviço de salão e bar. • Preparação de bebidas e apoio à cozinha. • Organização operacional de eventos.