Jhonatan Araújo

SP
São Paulo
Morumbi
Zona Sul
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Sobre

Atuando no ramo de gastronomia a 12 anos,desde de garçom e barman até chegar a cargos de liderança, extremamente cordial,e amo o trabalho em equipe.

Educação

C
Curso de vinhos pela Itália mais 2018
Curso

• Cursei o treinamento de vinhos afim de ter conhecimento em vinhos italianos.

C
Curso de Empatia pelo Spot 2019
Curso

• Curso de empatia voltado para bares e restaurante

S
SAP e Programação 2023
Faculdade

Estou cursando

Experiência profissional

S
Subgerente 12/2022 - 06/2023
Reserva Rooftop

• Coordenação da rotina do restaurante,administrando e controlando a reposição e o abastecimento dos alimentos,incluindo o acompanhamento da abertura e fechamento do caixa. • Recrutamento e seleção de atendentes, garçons, cozinheiros e outros funcionários do restaurante,buscando os melhores candidatos as vagas tendo formado uma equipe eficiente a ponto de aumentar a nota da empresa nos sistemas de entrega. • Supervisão do processo de limpeza da área de trabalho, mantendo-se em condições ideias conforme as regras da vigilância sanitária. • Gerenciamento de conflitos pessoas e ausências na equipe,atuando em parceria com a área de recursos humanos,ou diretoria,buscando garantir um clima organizado e adequado. • Fechamento do caixa e cálculo das transações financeiras diárias em espécie e cartões. • Supervisão de cada área de operação a fim de garantir experiência positivas aos clientes em todas

M
Maitre 01/2022 - 12/2022
Hospedaria

• Responsável por metas de vendas e treinamentos em geral. • Gerenciar conflitos e manter organizado o salão. • Ao lado dos funcionários entregar a melhor experiência possível para os clientes

C
Chefe de fila/maitre 03/2021 - 01/2022
Antonella Maison/Anbu

• Principal meio de comunicação entre cozinha e salão afim de levar excelência até a mesa do cliente. • Cooderna eventos no restaurante e nos dias de balada da casa. • Junto com estoquista, responsável por controlar o cmv.

G
Garçom 04/2019 - 03/2021
Ici brasserie JK

• Recepcionar e atender cliente - Conhecimento em excelência do cardápio - Próprio caixa - Entregar a melhor experiência possível ao cliente

G
Garçom,cuidava dos vinhos 03/2018 - 03/2019
Eataly Brasil

• Recepcionar e atendimento ao cliente • Responsável pelos vinhos do restaurante

G
Garçom 01/2017 - 03/2018
Kitchin Rua iaiá e JK Iguatemi

• Atendimento em geral afim de levar a melhor experiência possível para os clientes nível A do restaurante.

G
Garçom/Maitre 09/2013 - 08/2016
Yoshiro sushi bar

•Atendimento ao cliente, apresentação de pratos. • Responsável por treinamento de vendas • Junto ao proprietário,analisava os gastos e pagamentos afim de controlar o máximo possível o CMV da empresa